挪用资金罪的数额计算，是按照实际挪用的资金数额来认定的，而非仅按照挪用未归还的金额计算。不过，在具体案件中，还需结合挪用资金的用途、时间以及归还情况等因素进行综合判断。以下是对这一问题的详细解析：
一、基本计算原则
单次挪用：
- 对于单次挪用资金的情形，挪用金额即为该次挪用的全部数额。例如，甲某一次挪用公司资金50万元用于个人投资，那么挪用金额就是50万元。
多次挪用：
- 在多次挪用资金的情况下，挪用金额的认定相对复杂。根据司法实践和相关法律规定，多次挪用资金未还的，挪用金额应累计计算。即每次挪用的金额相加，得出总的挪用金额。
- 如果多次挪用资金后部分或全部归还的，应根据具体情况分别处理：
- 若挪用本单位资金进行营利活动或者非法活动的，无论是否归还，均按最后一次挪用行为发生时的实际数额累计计算挪用金额。
- 若挪用本单位资金归个人使用，数额较大且超过三个月未还的，若案发前已部分或全部归还，可以在量刑时予以考虑，但挪用金额仍应按累计数额计算（在量刑时考虑归还情节）。不过，也有观点认为，对于已归还的部分，可以从总挪用金额中扣除，仅对未归还部分进行定罪量刑。具体处理方式可能因地区和案件具体情况而异。
二、特殊情形的处理
挪用资金进行营利活动或非法活动：
- 挪用资金进行营利活动或非法活动的，无论挪用时间长短和是否归还，都构成挪用资金罪。挪用金额按照实际挪用的资金数额计算。例如，甲挪用资金10万元用于炒股（营利活动），后因赌博（非法活动）又挪用5万元，则甲的挪用资金总额应认定为15万元。
挪用资金归个人使用且数额较大、超过三个月未还：
- 在这种情况下，挪用金额同样按照实际挪用的资金数额计算。如果案发前已归还，可以在量刑时予以考虑。例如，乙挪用资金8万元归个人使用，超过三个月未还，但在案发前已归还了5万元，那么乙的挪用资金数额仍应认定为8万元，但在量刑时可能会因其归还行为而得到从轻处理。
三、数额认定的法律依据与处罚原则
法律依据：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》等相关司法解释，挪用资金罪的数额标准有明确规定。例如，挪用资金进行非法活动，数额在6万元以上的，应当认定为“数额较大”；数额在600万元以上的，应当认定为“数额巨大”。挪用资金进行营利活动或者超过三个月未还，数额在10万元以上的，认定为“数额较大”；数额在1000万元以上的，认定为“数额巨大”。
处罚原则：
- 在案发前部分或全部归还本息的，可以从轻处罚；情节轻微的，可以减轻甚至免除处罚。如果行为人挪用资金的行为是短期的非法活动，且所挪用的资金数额不大，并及时归还，社会危害性不大的话，可以不作为犯罪处理，而给予相应的行政处罚。
四、实际应用中的注意事项
- 在处理挪用资金罪案件时，应详细审查案件事实，包括挪用资金的次数、金额、用途以及归还情况等。
- 准确适用相关法律法规及司法解释，确保数额计算的准确性和合法性。
- 综合考虑案件的社会危害性和行为人的悔罪表现等因素，提出合理的量刑建议或辩护意见。
综上所述，挪用资金罪的数额计算是一个复杂而细致的过程，需要严格遵循法律法规和司法解释的规定，并结合案件的具体情况进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。