结论：如果您因欠物业费被起诉而人在外地，不必过于担心，您可以通过委托律师、与物业公司协商或申请延期开庭等方式来应对。以下是具体分析和建议：
一、委托律师处理
- 法律程序：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人可以委托代理人代为诉讼。这意味着，即使您人在外地，也可以委托当地的律师或您信任的律师代为出庭应诉，处理相关法律事务。
- 律师作用：律师将代表您出庭，与物业公司进行辩论，提出您的抗辩理由（如物业服务不到位、费用计算错误等），并尽力维护您的合法权益。
- 操作建议：您可以通过电话、网络等方式与律师沟通，提供必要的证据材料，并签署授权委托书，授权律师代为处理诉讼事宜。
二、与物业公司协商
- 协商可能性：在诉讼过程中，您仍然可以尝试与物业公司进行协商，寻求和解或达成还款协议。
- 协商内容：您可以与物业公司就欠费金额、还款期限、利息计算等问题进行协商，争取达成一个双方都能接受的解决方案。
- 协商结果：如果协商成功，您可以与物业公司签订和解协议，并按照协议约定履行还款义务。这样不仅可以避免进一步的法律纠纷，还可以减轻您的经济负担。
三、申请延期开庭
- 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人因不可抗拒的事由或者其他正当理由耽误期限的，在障碍消除后的十日内，可以申请顺延期限，是否准许，由人民法院决定。
- 申请条件：如果您因在外地无法及时返回参加庭审，且能够提供充分的证据证明您确实存在无法按时到庭的正当理由（如工作原因、健康原因等），您可以向法院申请延期开庭。
- 操作建议：您应尽快与法院联系，说明情况并提交相关证据材料，申请延期开庭。法院将根据您的申请和实际情况决定是否准许延期。
四、注意事项
- 及时应对：无论您选择哪种方式应对诉讼，都应及时关注案件进展，避免因忽视或拖延而导致不利后果。
- 保留证据：您应保留好与物业公司之间的沟通记录、缴费凭证等相关证据材料，以备不时之需。
- 法律意识：在处理此类纠纷时，您应增强法律意识，了解自己的权利和义务，避免因不了解法律而损害自己的合法权益。
最后建议：面对欠物业费被起诉的情况，您不必过于紧张或恐慌。通过委托律师、与物业公司协商或申请延期开庭等方式，您可以有效地应对诉讼并维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。