自来水公司给物业停水的合法性取决于具体情形，需结合停水原因、是否履行法定程序及是否符合合同约定等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、合法停水的情形

1. 用户（物业或小区）欠缴水费

   • 法律依据：根据《城市供水条例》及相关供水合同，用户需按时缴纳水费。若逾期不缴，自来水公司应先进行催告，催告后仍不缴纳的，有权按国家规定程序中止供水。
   • 程序要求：自来水公司需提前合理时间（如若干天）书面通知物业或业主委员会，告知欠费情况、停水时间、原因及缴费方式等信息。
   • 举例：若小区连续数月未缴水费，经自来水公司多次催告无果后，可依法对小区停水。但停水期间，自来水公司应确保小区基本生活用水需求得到满足，如设置临时供水点。

2. 工程施工或设备维修

   • 法律依据：因工程施工、设备维修等确需停水时，自来水公司需报经城市供水行政主管部门批准，并提前通知用户。
   • 程序要求：应提前24小时通过公告、官网等方式通知物业或业主委员会，确保用户有足够时间准备。
   • 举例：如自来水管道大规模检修，公司应提前一天通知小区，并说明停水原因和时间。若因突发故障需紧急抢修，可立即停水，但应同时通过各种渠道及时通知受影响的用户。

3. 保障供水安全

   • 法律依据：在遭遇水源污染、供水设施破坏等紧急情况下，自来水公司为保障公众用水安全，可以采取停水措施。
   • 程序要求：应立即停水，并同时通过各种渠道通知用户，说明停水原因及预计恢复供水时间。
   • 举例：若水源地受到污染，自来水公司会立即停止供水，并进行必要的净化和检测，待水质达标后再恢复供水。

二、不合法停水的情形

1. 未履行通知义务

   • 法律依据：无论是欠费停水还是工程施工、紧急抢修停水，自来水公司均需履行通知义务。若未按规定提前通知（紧急抢修除外）或通知时间不符合要求，则停水行为违法。
   • 举例：自来水公司未提前通知小区即突然停水，导致居民生活受到严重影响，该行为构成违法。

2. 停水时间过长且无合理理由

   • 法律依据：若自来水公司因非不可抗力或紧急抢修等正当原因，导致停水时间过长，严重影响了用户的正常生活和生产，这种停水行为也是不合法的。
   • 举例：小区因管道维修停水，但维修工作拖延数日未完成，且自来水公司未给出合理理由，导致居民长时间无法用水，该行为构成违法。

3. 报复性停水

   • 法律依据：自来水公司不得因报复用户、私人纠纷等非法目的擅自停水。任何非基于法定事由的停水行为均属违法。
   • 举例：自来水公司与小区物业存在矛盾，故意对小区停水以施加压力，该行为构成违法。

三、用户权益保护建议

1. 了解合同条款：物业或业主委员会应仔细阅读与自来水公司签订的供水合同，了解欠费停水、工程施工停水等条款的具体内容。
2. 及时沟通协商：面对停水问题，物业或业主委员会应先与自来水公司进行友好沟通，要求其提供停水依据和程序证明。
3. 投诉与诉讼：若沟通无果，可向当地供水管理部门（如水务局）投诉，或咨询法律专业人士，必要时提起民事诉讼以维护自身权益。

综上所述，自来水公司给物业停水的合法性需根据具体情况及法律法规进行综合判断。物业或业主委员会在面对停水问题时，应了解自己的权利和义务，依法维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。