关于回迁房开发商定物业费是否合法的问题，结论前置如下：
若开发商在业主大会选聘物业服务企业前，依法与物业服务人订立前期物业服务合同，则该合同对业主具有法律约束力，包括物业费的约定。这种情况下，开发商定的物业费是合法的，但前提是合同内容需符合相关法律法规，且物业费标准应合理、公正。
若开发商未依法订立前期物业服务合同，或合同内容违反法律法规，或物业费标准明显不合理，则开发商定的物业费可能不合法。业主有权对此提出异议，并通过合法途径维护自身权益。
详细分析如下：
一、前期物业服务合同的法律约束力
根据《中华人民共和国民法典》第九百三十九条：“建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。”在回迁房项目中，若开发商在业主大会选聘物业服务企业前，依法与物业服务人订立了前期物业服务合同，并明确约定了物业费标准，则该合同对业主具有法律约束力。业主需按照合同约定缴纳物业费。
二、物业费标准的合法性与合理性
物业费的收取应遵循公平、公正、合理的原则，并确保服务质量与收费标准相匹配。开发商在订立前期物业服务合同时，应充分考虑小区的实际情况、物业服务内容、质量等因素，合理确定物业费标准。若物业费标准明显高于市场平均水平或服务质量与收费标准不匹配，则可能引发业主的不满和争议。
三、业主的权益与维权途径
业主作为物业服务合同的当事人之一，享有对物业服务质量进行监督的权利。若业主认为开发商定的物业费不合法或不合理，可以通过以下途径维护自身权益：
与开发商或物业服务企业协商：业主可以尝试与开发商或物业服务企业进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
向业主委员会反映：若小区已成立业主委员会，业主可以向业主委员会反映情况，由业主委员会代表业主与开发商或物业服务企业进行交涉。
向相关部门投诉：业主还可以向当地房地产行政主管部门或价格主管部门投诉，要求相关部门对开发商或物业服务企业的行为进行调查和处理。
寻求法律帮助：若上述途径均无法解决问题，业主可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自身权益。
四、特殊情况及优惠政策
部分地方政府可能对回迁楼中的困难群体（如低保户、特困人员）出台物业费减免政策。此外，对于未实际入住的房屋，部分地区也可能规定可适当降低物业费收费标准。业主在缴纳物业费时，应了解当地的相关政策规定，确保自身权益得到保障。
总结与建议：
回迁房开发商定物业费是否合法，取决于开发商是否依法订立了前期物业服务合同，以及合同内容是否符合相关法律法规和合理性原则。业主在缴纳物业费时，应仔细阅读物业服务合同条款，了解物业费标准和服务内容。若对物业费有异议，可以通过与开发商或物业服务企业协商、向业主委员会反映、向相关部门投诉或寻求法律帮助等途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。