关于加装电梯遮挡厨房合法距离的问题，结论前置如下：
合法距离的判断需依据具体法规及地方性规定：
- 加装电梯与厨房之间的合法距离并非全国统一标准，而是需根据《民法典》中关于相邻关系的规定，以及地方性法规、规章或小区规划来确定。一般来说，加装电梯应尽可能减少对相邻住户通风、采光、日照、通行等权益的影响。若加装电梯导致厨房采光、通风受到严重影响，或存在安全隐患，则可能构成对相邻权的侵害。
若加装电梯遮挡厨房，可能涉及的法律问题：
- 相邻权纠纷：根据《民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。若加装电梯导致厨房采光、通风受限，或存在噪音、隐私泄露等问题，相邻住户有权要求停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
- 规划许可问题：加装电梯需经过规划部门的审批，并符合小区的整体规划。若加装电梯违反了规划要求，如超出了建筑红线、影响了消防通道等，则可能面临被责令拆除或整改的风险。
具体分析加装电梯遮挡厨房的合法性：
- 若加装电梯符合规划且未对厨房造成实质性影响：在此情况下，加装电梯是合法的，相邻住户应予以理解和支持。若认为加装电梯对自家厨房造成了轻微影响，可通过协商、调解等方式寻求合理补偿或解决方案。
- 若加装电梯违反规划或对厨房造成实质性影响：相邻住户有权向规划部门投诉或提起行政诉讼，要求撤销加装电梯的规划许可或责令拆除。同时，也可依据《民法典》关于相邻权的规定，向法院提起民事诉讼，要求停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
建议与措施：
- 在加装电梯前：建议业主委员会或相关组织充分征求相邻住户的意见，确保加装电梯符合规划要求且不会对相邻住户造成实质性影响。同时，可委托专业机构进行日照、通风等影响评估，以科学、客观地评估加装电梯的可行性。
- 在加装电梯过程中：若相邻住户提出异议，应积极沟通、协商，寻求合理解决方案。如无法达成一致，可寻求第三方调解或法律途径解决纠纷。
- 在加装电梯后：若发现加装电梯对厨房造成了实质性影响，相邻住户应及时收集证据（如照片、视频、评估报告等），并向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自身合法权益。
总结来说，加装电梯遮挡厨房的合法性需根据具体法规及地方性规定来判断。若加装电梯符合规划且未对厨房造成实质性影响，则是合法的；若违反规划或对厨房造成实质性影响，则可能面临法律纠纷。因此，在加装电梯前，应充分征求相邻住户的意见，确保加装电梯的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。