若别人欠你钱想分期还但你不同意，债务人应通过诚恳沟通、第三方调解及法律途径等多元化方式，寻求双方都能接受的还款方案。而作为债权人，你可以从以下几个角度来应对和处理：
明确立场，坦诚沟通
- 表达担忧：首先，与债务人进行坦诚的沟通，明确表达你不同意分期还款的原因和担忧。比如，你可能担心分期还款会延长还款周期，增加不确定性，或者担心债务人的还款能力。
- 倾听解释：同时，也要倾听债务人的解释和还款计划。了解他们提出分期还款的具体原因，如当前经济状况困难等，以及他们提出的分期还款方案的具体内容。
评估分期还款方案的合理性
- 审查计划：仔细审查债务人提出的分期还款计划，包括每期还款的金额、时间节点以及还款方式等。评估这个计划是否合理，是否符合你的利益和期望。
- 考虑风险：考虑分期还款可能带来的风险，如债务人违约、还款能力下降等。评估这些风险是否在你的承受范围内，以及你是否愿意承担这些风险。
提出替代方案或协商修改
- 提出建议：如果你认为债务人提出的分期还款方案不合理或存在风险，可以提出自己的替代方案或建议。比如，你可以建议缩短分期周期、增加每期还款金额或者要求债务人提供担保等。
- 协商修改：与债务人进行协商，尝试修改分期还款方案，使其更加合理和可行。在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化决策。
寻求第三方调解
- 利用调解机构：如果双方无法自行协商解决，可以考虑向当地的人民调解委员会或其他相关机构申请调解。这些机构通常具有专业的调解员，能够公正、客观地处理纠纷，帮助双方找到解决问题的途径。
- 邀请中间人：如果双方有共同的朋友或亲戚，也可以邀请他们作为中间人进行调解。他们可能更了解双方的情况和需求，能够更好地促进沟通和协商。
考虑法律途径
- 咨询律师：在采取任何行动之前，建议咨询专业律师以获取法律建议。律师可以根据你的具体情况提供针对性的指导，帮助你评估各种解决方案的可行性和风险。
- 提起诉讼：如果债务人坚持分期还款而你坚决不同意，且双方无法通过协商或调解解决纠纷，你可以考虑向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院判决债务人一次性偿还债务。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张和债务人的违约行为。
在处理此类纠纷时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是与债务人的沟通记录还是还款凭证等，都要妥善保存好相关证据。这些证据在后续处理纠纷时可能会起到关键作用。
- 遵守法律法规：在整个处理过程中，要确保自己的行为合法合规。不要采取非法手段来追讨债务或损害债务人的合法权益。
- 保持冷静理性：面对债务纠纷时，要保持冷静和理性，避免情绪化决策。通过合法途径来维护自己的权益，是更加明智和有效的选择。
最后，我建议你根据具体情况和实际需求，选择最适合自己的处理方式。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。