当企业不同意员工离职时，员工可以依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规来维护自己的合法权益。以下是一份详细且有条理的应对指南：
一、初步沟通与协商
诚恳表达离职意愿：
- 员工应首先与公司管理层或人力资源部门进行诚恳沟通，明确表达自己的离职意愿及原因，如个人职业规划变动、家庭因素等。
- 强调自己的离职决心，并表示愿意积极配合工作交接，以降低对公司业务的影响。
了解公司立场：
- 询问公司为何不同意离职申请，了解公司的具体担忧和考虑。
- 保持冷静和理性，避免情绪化冲突，为后续的解决方案寻找共同点。
二、依据法定程序解除劳动合同
试用期内离职：
- 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。
- 员工应以书面形式（如邮件、辞职信）向公司明确表达离职意向，并注明离职日期为三天后。
- 留存好通知公司的相关证据，如邮件发送记录、辞职信副本等。
正式员工离职：
- 正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。
- 建议通过正规渠道（如邮政特快专递EMS）向公司送达辞职信，并在快递单上注明“辞职信”字样。
- 保留寄送凭证，三十天期限届满后，无论公司是否同意，员工均有权要求办理离职手续。
公司拒绝办理离职手续：
- 若公司拒绝办理离职手续、结算工资或出具离职证明，员工可向劳动监察部门投诉（电话：12333）或申请劳动仲裁维护合法权益。
三、因公司过错而解除劳动合同
识别公司过错情形：
- 如公司未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等。
- 在这些情况下，员工可随时解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
发出解除通知：
- 以书面形式向公司发送解除劳动合同的通知，明确指出公司存在的过错情形。
- 要求公司支付经济补偿，并保留好相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、社保缴纳证明等）。
采取维权措施：
- 若公司不配合，员工可向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付经济补偿并办理离职手续。
- 对仲裁结果不满意的，还可向法院提起诉讼。
四、特殊场景处理
- 竞业限制协议：若涉及保密岗位，离职后需遵守竞业限制约定（公司需按月支付补偿金）。
- 未签劳动合同：员工仍可依法辞职，并可主张双倍工资差额（最长11个月）。
五、寻求专业法律帮助与保持冷静
咨询专业法律人士：
- 在整个过程中，员工可咨询专业的劳动法律顾问或律师，了解自己的法律权益和可能的解决方案。
- 他们可根据员工的具体情况给出更具体的建议和指导，确保员工的行为合法合规。
保持冷静与理性：
- 无论采取何种方式解决离职问题，员工都应保持冷静和理性。
- 避免采取过激或违法的行动，通过合法的途径来维护自己的权益是最重要的。
综上所述，当企业不同意员工离职时，员工应首先尝试诚恳沟通并了解公司立场；若沟通无果，则可根据法定程序或公司过错情况采取相应的解除劳动合同措施；在整个过程中，寻求专业法律帮助并保持冷静与理性是至关重要的。