双侧鼻骨骨折在交通事故中的司法鉴定伤残等级可能因具体情况而异，从不构成伤残到八级甚至更高不等，具体需依据专业司法鉴定机构的评估结果确定。以下是对此问题的详细分析：
可能不构成伤残等级：
- 如果双侧鼻骨骨折仅为单纯线性骨折，且经过治疗后恢复良好，对鼻腔功能、面部外观等均未产生明显影响，那么这种情况下可能不构成伤残等级。
可能构成十级伤残：
- 当双侧鼻骨骨折导致鼻畸形愈合，如鼻骨明显塌陷、歪曲等，影响了面部的外观；
- 或者双侧鼻骨骨折引起了鼻腔通气功能障碍，如经常出现鼻塞、呼吸不畅等情况；
- 在没有合并其他严重并发症的情况下，通常可被评定为十级伤残。
可能构成九级伤残：
- 若双侧鼻骨骨折合并鼻中隔偏曲或脱位，且这些损伤影响了鼻腔的正常功能，伤残等级可能会提高到九级。
可能构成八级或更高等级伤残：
- 在极端情况下，如果双侧鼻骨骨折导致鼻部明显畸形，且功能严重受损，如严重影响呼吸、嗅觉等，伤残等级可能会达到八级甚至更高。
重要注意事项：
- 专业鉴定：伤残等级的评定必须依赖于具有资质的司法鉴定机构出具的鉴定意见书。这些机构会依据相关标准和患者的实际情况进行综合判断。因此，在申请伤残鉴定时，务必选择具有合法资质的鉴定机构。
- 提供证据：在进行伤残鉴定时，当事人需要提供详细的病历资料、影像学检查等相关证据，以确保鉴定结果的准确性。这些证据将作为鉴定机构评估伤残等级的重要依据。
- 地区差异：不同地区的伤残鉴定标准在具体适用和把握上可能存在一定差异。因此，最终的伤残等级评定应以当地专业的司法鉴定机构的鉴定结果为准。
法律建议：
- 在病情稳定后，您应及时向相关机构申请伤残鉴定，以便准确确定赔偿范围和金额。
- 在申请伤残鉴定前，建议您咨询专业律师，了解具体的申请流程和所需材料，以确保您的权益得到充分保障。
如果您在交通事故中遭遇了双侧鼻骨骨折，并希望了解具体的伤残等级和赔偿事宜，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。