老人生前赠予金银给孙子并进行录像，这种做法是可以的，且录像在符合一定条件下能作为赠与行为的有效证据。以下从多个角度进行分析：

1. 赠与行为的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。老人将金银赠予孙子，属于合法的赠与行为，只要老人具备完全民事行为能力，且赠与行为出于自愿，不违反法律法规的强制性规定，该赠与行为就是有效的。

2. 录像作为证据的效力：

   • 录像作为一种视听资料，可以作为证明赠与行为存在的证据。为了确保录像的证据效力，录像内容应当清晰、完整，能够真实反映赠与人的真实意愿和赠与行为的具体情况。
   • 录像中最好包含老人的明确表述，如“我自愿将金银赠予我的孙子”等，以及赠与的具体物品、数量、赠与时间等关键信息。
   • 同时，录像的取得方式应当合法，不得侵犯他人的合法权益，如隐私权等。如果录像是在未经他人同意的情况下秘密录制的，且涉及他人隐私，那么该录像可能因侵犯隐私权而被视为非法证据，不被法院采纳。

3. 其他注意事项：

   • 除了录像外，老人还可以考虑签订书面赠与合同，以进一步明确赠与双方的权利和义务，避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果赠与的金银价值较高，老人还可以考虑办理公证手续，以增强赠与行为的法律效力和公信力。

总结建议：老人生前赠予金银给孙子并进行录像的做法是可行的，但为了确保录像的证据效力和赠与行为的合法性，建议录像内容清晰、完整，且取得方式合法。同时，老人还可以考虑签订书面赠与合同或办理公证手续，以进一步保障自己的权益。如果您在赠与过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。