针对您提出的“离实习协议结束只有一天可以提前一天走嘛”的问题，这主要涉及到实习协议的解除以及相关的法律规定。
首先，我们需要明确的是，实习协议虽然不同于正式的劳动合同，但同样具有法律效力，对双方均产生约束。因此，在解除实习协议时，也需要遵循一定的程序和规定。
关于提前解除实习协议：
查看实习协议条款：
- 您应首先仔细阅读实习协议中关于解除协议的条款，看是否有明确规定提前解除协议的条件和程序。
- 如果协议中有明确规定，如提前多少天通知等，您应按照协议规定执行。
与用人单位协商：
- 如果实习协议中没有明确规定，或者您希望提前解除协议但不符合协议规定的条件，建议您与用人单位进行友好协商。
- 您可以向用人单位说明您的情况，如个人原因、紧急事务等，并表达您希望提前解除协议的意愿。
- 协商过程中，您可以尝试与用人单位达成一致，看是否可以提前解除协议，并明确解除后的相关事宜，如是否需要支付违约金、是否需要完成交接工作等。
遵循法律规定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定（虽然实习协议不完全等同于劳动合同，但部分原则可参考），劳动者在试用期内提前三日通知用人单位可以解除劳动合同。虽然实习协议可能不涉及试用期，但这一原则体现了劳动者在劳动关系中的一定自主权。
- 然而，对于实习协议，更关键的是看协议本身的规定以及双方协商的结果。如果协议中没有明确规定，且双方无法协商一致，那么您可能需要继续履行协议至结束，或者承担因提前解除协议而可能产生的法律责任。
考虑违约责任：
- 如果您提前解除实习协议，且协议中有明确规定违约金或其他违约责任，您可能需要承担相应的责任。
- 但如果协议中没有规定，或者规定不合法（如违约金过高），您有权拒绝支付不合理的违约金。
针对您的情况：
- 如果实习协议即将结束，且只有一天时间，您希望提前解除协议，我建议您首先查看协议条款，看是否有相关规定。
- 如果没有规定，或者规定不明确，我建议您尽快与用人单位进行协商，说明您的情况，并尝试达成一致。
- 如果协商无果，且您确实需要提前解除协议，那么您可能需要考虑承担因提前解除而可能产生的法律责任（如果有的话）。
总结：
离实习协议结束只有一天时是否可以提前解除，主要取决于实习协议的规定以及双方协商的结果。我建议您首先查看协议条款，然后与用人单位进行友好协商，以达成妥善的解决方案。如果协商无果，且您确实需要提前解除协议，那么请做好承担相应法律责任的准备。同时，我也建议您在未来的实习或工作中，更加仔细地阅读和理解协议条款，以避免类似情况的发生。