针对你提出的问题，即在网上给陌生人转账买东西后他们说有流程需要退钱的情况，是否真的会退钱，这里我给出一些分析和建议。

首先，结论是不确定的。因为这种情况涉及多个因素，包括对方的诚信度、交易平台的规则、以及是否存在诈骗行为等。

1. 对方诚信度：

   • 如果对方是一个诚信的卖家，他们可能会因为某些原因（如商品缺货、发货错误等）需要退款给你，并会按照约定的流程进行退款。
   • 但如果对方是故意诈骗，他们可能会以退款为诱饵，诱导你进行更多操作，从而骗取更多钱财。

2. 交易平台规则：

   • 不同的交易平台有不同的规则和保障措施。一些平台提供退款保障服务，如“七天无理由退款”、“假一赔三”等，这些规则可以在一定程度上保护消费者的权益。
   • 但并非所有平台都有这样的规则，且即使有这样的规则，也可能存在执行不力或规则被滥用的情况。

3. 法律途径：

   • 如果你确定自己遭遇了诈骗，可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，向警方报案、向法院提起诉讼等。
   • 但法律途径需要一定的时间和成本，且结果并不总是能如愿以偿。因此，在决定采取法律途径之前，需要权衡利弊。

综上所述，我建议你在面对这种情况时采取以下措施：

• 首先，保持冷静，不要轻信对方的退款承诺。
• 其次，查看交易平台的规则和保障措施，了解自己是否有权要求退款。
• 如果确定需要退款，务必通过官方渠道进行，并保留好所有交易记录和聊天记录作为证据。
• 如果遭遇诈骗或无法退款，及时向警方报案或寻求其他法律帮助。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。