我国涉外合同的法律原则主要包括以下几个方面：

1. 意思自治原则：

   • 含义：意思自治原则是涉外合同法律适用的首要原则，它允许合同当事人通过协商一致自由选择支配合同的准据法。这一原则体现了对当事人意愿的尊重，并赋予了当事人在法律适用方面的自主决定权。
   • 应用：当事人可以通过明示（如合同条款中明确约定）或默示（根据合同条款、性质及行为推断）方式选择法律。选择范围通常包括与合同有实际联系的法律，如合同缔结地法、合同履行地法、当事人住所地法等，也可以选择与合同无实际联系但不违反法院地公共秩序和强制性规定的法律。但需注意，所选法律必须与合同有实际联系，且不得违背我国的公共秩序或损害社会公共利益。对于某些特殊类型的合同（如中外合资经营企业合同等），则强制适用中国法律。

2. 最密切联系原则：

   • 含义：在最密切联系原则下，当当事人未选择合同适用的法律时，由法院或仲裁机构根据与合同有关的各种因素确定与合同有最密切联系的国家或地区的法律作为准据法。
   • 应用：确定最密切联系地时，会考虑合同缔结地、合同履行地、当事人住所地或营业地以及标的物所在地等因素。特征性履行方法也是确定最密切联系法律的一种方式，即根据合同性质确定特征性履行方，以其住所地、营业地或特征性履行行为地的法律作为最密切联系的法律。

3. 国际条约优先原则：

   • 含义：如果中国缔结或参加了某个国际条约，并且该条约对某一涉外合同关系有规定，那么在与中国国内相关法律规定不一致的情况下（且我国未对相关条款声明保留），应优先适用该国际条约的规定。
   • 意义：这一原则体现了我国对国际条约的尊重和履行，有助于维护国际经贸秩序和促进国际合作。

4. 强制性规定必须适用原则：

   • 含义：涉及我国法律、行政法规的强制性规定，无论当事人是否选择其他法律，这些强制性规定均直接适用于涉外合同。
   • 重要性：此原则体现了国家主权、安全及社会公共利益的维护，确保合同内容不违反我国法律的底线要求。例如，在中华人民共和国境内履行的中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同、中外合作勘探开发自然资源合同等特定类型合同，就强制适用中华人民共和国法律。

5. 国际惯例补缺原则：

   • 含义：在涉外合同纠纷中，若相关问题既无我国国内法规定，也无国际条约规范时，可适用国际惯例来填补法律空白。
   • 应用条件：适用国际惯例不得违背我国的社会公共利益，且需当事人同意或在合同中明确约定。这一原则有助于增强涉外合同法律适用的灵活性和适应性。

6. 公共秩序保留原则：

   • 含义：如果外国法的适用将损害中华人民共和国的社会公共利益，人民法院将不会适用该外国法，而是会转而适用中华人民共和国的法律。
   • 意义：这一原则确保了国家利益和社会公共利益的维护，防止了外国法的不当适用对我国社会秩序和公共利益的侵害。

法律建议： 在签订涉外合同时，当事人应充分了解并考虑上述法律原则，以确保合同的合法性和有效性。同时，建议在合同中明确约定法律适用条款，以减少因法律适用问题引发的争议和风险。若遇到复杂的涉外合同法律问题，建议及时咨询专业律师，以获取更具体和专业的法律意见。