当公司不允许员工休年假时，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 了解年假权益与法律依据

   • 根据《职工带薪年休假条例》以及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，员工在单位连续工作满一年后，有权享受带薪年休假。单位应当保证职工享受年休假，且职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。因此，公司不允许员工休年假是违法的。
   • 员工应了解自己的年假天数和计算方式，确保权益得到充分保障。例如，工作满1年不满10年的员工，年休假为5天；满10年不满20年的，年休假为10天；满20年的，年休假为15天。

2. 与公司协商沟通

   • 首先，员工应尝试与公司进行友好协商，表达希望休年假的意愿，并强调年假是员工的法定权益。在沟通过程中，可以明确指出相关法律法规的规定，如《职工带薪年休假条例》的相关条款。
   • 通过平和、理性的沟通，有时可以达成双方都能接受的解决方案。如果公司确实因生产需要无法安排年假，应按照条例规定支付员工相应的工资补偿，即日工资收入的300%。

3. 要求支付年休假工资

   • 如果公司既不安排年休假，也不主动支付年休假工资，员工可以明确要求公司按照《职工带薪年休假条例》的规定支付应休未休年休假的工资报酬。
   • 这一步骤是维护自己合法权益的重要一环，员工应保留好相关证据，如工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。

4. 申请劳动监察介入

   • 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需提供相关证据，如劳动合同、考勤记录、公司拒绝休年假或未支付年休假工资的相关通知等。
   • 劳动监察部门会对公司进行调查核实，并根据调查结果责令公司限期改正。如果公司逾期不改正，劳动监察部门有权对公司处以罚款等行政处罚。

5. 申请劳动仲裁

   • 如果问题仍未得到解决，员工可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，员工需收集充分的证据支持自己的诉求，包括上述提到的各类记录以及同事证言等。
   • 仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，若支持员工的诉求，公司需按照裁决结果履行义务。

6. 提起诉讼

   • 如果员工对劳动仲裁结果不满意或者公司不履行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，员工需遵循民事诉讼的程序，提供充分的证据支持自己的诉求。
   • 人民法院将根据法律规定和事实情况进行审理，并作出判决。若员工胜诉，公司需履行判决结果；若公司拒绝履行，员工可以通过法院强制执行程序来维护自己的权益。

注意事项：

• 在整个维权过程中，员工应始终保留好相关证据，如与公司的沟通记录、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
• 员工应了解自己的年假天数和计算方式，以及在某些特定情况下可能不享受当年年休假的情况（如依法享受寒暑假且休假天数多于年休假天数，或请事假累计20天以上且单位按照规定不扣工资等）。
• 如果公司在员工提出合理要求后仍拒绝履行相关义务，员工应果断采取法律手段维护自己的合法权益。

综上所述，当公司不允许休年假时，员工应充分了解自己的合法权益和维权途径，通过协商、投诉、劳动仲裁或法律诉讼等方式来有效维护自己的年假权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。