关于您提出的“爷爷是家长还是监护人”的问题，这实际上涉及到法律上对“家长”和“监护人”的定义及其适用范围。

首先，我们需要明确“家长”和“监护人”在法律上的含义。在一般情况下，父母是未成年子女的天然监护人，同时也被视为家长。他们承担着抚养、教育和保护未成年子女的法律责任。这是基于《中华人民共和国民法典》第二十六条和第二十七条的规定，其中明确指出父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，并且是未成年子女的监护人。

然而，在特定情况下，当父母无法履行监护职责时，法律也规定了其他有监护能力的人可以担任监护人。根据《民法典》第二十七条第二款，当未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力时，祖父母、外祖父母等有监护能力的人可以按顺序担任监护人。在这种情况下，如果爷爷被指定或依法成为未成年人的监护人，那么他就在法律上承担了监护人的职责。

现在，我们回到您的问题上。在大多数情况下，爷爷并不是未成年子女的直接家长，而是家长（即父母）的上一辈亲属。但是，如果父母无法履行监护职责，且爷爷具备监护能力并被指定或依法成为监护人，那么爷爷在法律上就成为了该未成年人的监护人。此时，他不仅承担着抚养、教育和保护未成年人的责任，还享有相应的法律权利。

综上所述，爷爷在一般情况下不是未成年子女的家长，但在特定情况下（如父母无法履行监护职责且爷爷具备监护能力并被指定或依法成为监护人时），爷爷可以成为未成年人的监护人。因此，要判断爷爷是家长还是监护人，需要具体看其在法律上的地位和所承担的责任。