租房合同期满后，确实可以选择不续签合同而继续租赁，但这样会形成不定期租赁关系。以下是对此问题的详细解释和分析：

一、法律依据与不定期租赁的形成

根据《中华人民共和国民法典》第七百三十四条的规定，当租房合同期满，如果承租人继续使用租赁物，且出租人没有提出异议，那么原租赁合同将继续有效，但租赁期限将变为不定期。这意味着，双方在没有签订新合同的情况下，仍然保持着租赁关系，但租赁期限不再固定。

二、不定期租赁的性质与权利义务

1. 性质：不定期租赁期间，双方的权利和义务基本延续原租赁合同的内容，包括租金、支付方式、维修责任等。但与定期租赁相比，不定期租赁的合同解除条件更为灵活。

2. 权利义务：

   • 承租人：有权继续居住使用房屋，但需注意出租人有权随时解除租赁合同，并应在合理期限之前通知承租人。这通常意味着承租人需要有一到三个月的准备时间来寻找新的住所。
   • 出租人：有权随时解除合同，但同样必须在合理期限前通知承租人。此外，租金通常按照原租赁合同约定的标准执行，但如果市场租金变化较大，双方也可以协商调整。

三、合同解除与通知义务

在不定期租赁期间，双方都有权随时解除合同，但必须履行合理的通知义务。这是为了保护双方的权益，避免因为突然解除合同而给对方造成不必要的损失。例如，出租人若打算收回房屋，应提前一个月左右（或根据当地习惯或双方约定）通知承租人；同样，承租人若计划搬离，也应提前合理时间告知出租人。

四、建议与沟通

尽管法律规定了不定期租赁的合法性，但为了避免后续可能产生的纠纷和误解，我建议您在租赁期限届满前与房东进行充分沟通。明确各自的意愿和条件，如果条件允许，重新签订租赁合同以明确新的租赁期限和其他相关事项是一个更好的选择。这样不仅可以保障双方的权益，还可以使租赁关系更加稳定和明确。

五、特殊情况处理

如果双方在合同到期前态度不明，或者承租人表示希望续租而出租人未明确回应，那么合同到期后：

• 若承租人继续使用房屋且出租人未提异议，则形成不定期租赁关系。
• 若出租人在合理时间内明确表示不同意续租，承租人应及时搬离，以避免构成非法侵占。

综上所述，租房合同期满后不续签合同而继续租赁是可行的，但会形成不定期租赁关系。在此期间，双方应遵守原租赁合同的基本条款，并有权随时解除合同，但需履行合理的通知义务。为了保障双方权益，我建议您在租赁期限届满前进行沟通并明确相关事宜。