餐饮店营业执照和签合同并不一样，它们是两个不同的概念，具有不同的法律意义和作用。下面我将从多个角度为你详细解释：

1. 定义与性质：

   • 餐饮店营业执照：这是由工商行政管理部门颁发的，允许餐饮店进行合法经营的凭证。它证明了餐饮店已经满足了相关的法律法规要求，具备了从事餐饮经营活动的资格。营业执照是餐饮店合法存在和运营的基础，没有营业执照，餐饮店将无法合法经营。
   • 签合同：合同是双方或多方之间设立、变更、终止民事关系的协议。在餐饮店的经营中，合同可能涉及租赁场地、采购食材、雇佣员工等多个方面。合同是保障各方权益、明确各方责任和义务的重要法律文件。

2. 法律意义：

   • 营业执照：是餐饮店合法经营的必备证件，也是消费者选择餐饮店时的重要参考。如果餐饮店没有营业执照，或者营业执照过期、被吊销等，将可能面临行政处罚，甚至被取缔。
   • 合同：则是餐饮店在经营过程中，与各方建立法律关系、保障自身权益的重要工具。通过签订合同，餐饮店可以明确与供应商、员工、房东等各方的权利和义务，避免或减少纠纷的发生。

3. 作用与影响：

   • 营业执照：对于餐饮店来说，营业执照是其合法经营的“身份证”，没有它，餐饮店将无法正常运营。同时，营业执照也是餐饮店参与市场竞争、吸引消费者的重要基础。
   • 合同：在餐饮店的经营中，合同的作用同样不可忽视。它可以帮助餐饮店规范经营行为、降低经营风险、保障经营成果。例如，通过签订租赁合同，餐饮店可以确保场地的稳定使用；通过签订采购合同，餐饮店可以确保食材的质量和供应的稳定性；通过签订劳动合同，餐饮店可以明确与员工的权利和义务，避免劳动纠纷的发生。

4. 实际应用中的区别：

   • 在实际经营中，餐饮店需要先取得营业执照，才能开始合法经营。而合同则是在经营过程中，根据实际需要与各方签订的。营业执照是餐饮店合法存在的证明，而合同则是餐饮店与各方建立法律关系的依据。

总结与建议：

餐饮店营业执照和签合同是两个不同的概念，它们在餐饮店的经营中各自扮演着重要的角色。营业执照是餐饮店合法经营的必备证件，而合同则是餐饮店保障自身权益、规范经营行为的重要工具。因此，作为餐饮店的经营者，你需要同时重视这两个方面，确保餐饮店的合法经营和稳健发展。如果你在营业执照的办理或合同的签订过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。