餐饮店签订劳动合同和劳务合同的主要区别体现在以下几个方面：

1. 合同性质与目的：

   • 劳动合同：是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它旨在建立一种长期的、稳定的劳动关系，受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的严格保护。在餐饮店中，如果员工与店家签订的是劳动合同，那么员工就享有劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间、休息休假、社会保险等。
   • 劳务合同：则是一种提供劳务的合同，通常是为了完成某一项具体的工作或任务而签订的。它并不建立劳动关系，而是基于民事法律关系的一种合同。在餐饮店中，如果店家与某个人签订的是劳务合同，那么这个人可能只是临时为店家提供服务，如兼职厨师、服务员等，他们并不享有劳动法规定的全部权益。

2. 合同内容与条款：

   • 劳动合同：必须包含一些法定条款，如劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等。这些条款是劳动合同的必备内容，缺一不可。
   • 劳务合同：则相对灵活，可以根据双方的具体需求来约定合同内容。它通常不需要包含劳动合同中的所有法定条款，但双方仍然需要明确约定劳务的内容、期限、报酬等关键条款。

3. 法律适用与保护：

   • 劳动合同：受劳动法的严格保护，如果用人单位违反劳动合同法的规定，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至可以通过诉讼来维护自己的合法权益。
   • 劳务合同：则主要受民事法律关系的调整，如《中华人民共和国民法典》等。如果一方违反劳务合同的约定，另一方通常需要通过民事诉讼来寻求救济。

4. 解除与终止：

   • 劳动合同：的解除和终止需要遵循一定的法律程序和条件。例如，用人单位在解除劳动合同时需要提前通知劳动者，并支付经济补偿金（在符合法定条件的情况下）。
   • 劳务合同：的解除和终止则相对灵活，双方可以根据合同的约定或实际情况来协商解除或终止合同，通常不需要支付经济补偿金。

针对餐饮店的具体情况，给出以下建议：

• 如果餐饮店希望与员工建立长期的、稳定的劳动关系，并享受劳动法规定的各项权益保护，那么应该签订劳动合同。
• 如果餐饮店只是需要临时雇佣一些人员来完成某一项具体的工作或任务，并且不希望建立长期的劳动关系，那么可以考虑签订劳务合同。但需要注意的是，即使签订的是劳务合同，店家也需要确保合同内容合法、合规，并尊重劳务提供者的合法权益。

最后，需要强调的是，无论是签订劳动合同还是劳务合同，双方都应该明确约定合同的内容、期限、报酬等关键条款，并确保合同内容合法、合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。