结论概述：职业规范的约束主要通过内部规章制度、行业自律规范以及法律法规三个层面实现。结合新闻背景中美甲师殴打顾客的事件，该美甲师的行为不仅违反了美甲店的内部规章制度，也可能触犯了《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，需承担相应的法律责任。以下是对职业规范如何约束的详细分析：
一、内部规章制度的约束
规章制度制定：
- 职业规范首先体现在用人单位或行业内部制定的规章制度上。这些规章制度通常包括员工行为规范、服务标准、奖惩机制等内容，旨在明确员工在工作中的权利与义务，规范职业行为。
- 在美甲店案例中，美甲店应制定明确的员工行为规范，包括禁止暴力行为、尊重顾客意见等条款，以确保员工在工作中的行为符合职业要求。
规章制度执行：
- 规章制度的有效执行是约束职业行为的关键。用人单位应建立健全的监督机制，对违反规章制度的行为进行及时纠正和处理。
- 美甲店在发现美甲师殴打顾客后，迅速作出开除处理，并赔偿顾客损失，这是规章制度得到有效执行的体现。
二、行业自律规范的约束
行业规范制定：
- 除了内部规章制度外，行业自律规范也是约束职业行为的重要力量。行业自律规范通常由行业协会或组织制定，旨在提升行业整体形象和服务水平。
- 美甲行业可以制定行业自律规范，明确美甲师的职业操守和服务标准，对违反规范的行为进行行业内的惩戒。
行业监督与惩戒：
- 行业自律规范的有效实施需要配套的监督与惩戒机制。行业协会或组织应定期对会员单位进行检查和评估，对违反行业规范的行为进行公开通报、罚款、取消会员资格等惩戒措施。
- 在美甲店案例中，如果美甲师的行为被认定为严重违反行业规范，行业协会可以对其采取相应的惩戒措施，以维护行业秩序和消费者权益。
三、法律法规的约束
法律法规制定：
- 法律法规是约束职业行为的最有力武器。国家通过制定相关法律法规，明确职业行为的法律边界和法律责任，为职业规范的实施提供法律保障。
- 在美甲店案例中，美甲师殴打顾客的行为可能触犯了《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，需承担相应的法律责任。
法律责任追究：
- 对于违反法律法规的职业行为，司法机关将依法追究行为人的法律责任。这包括行政处罚、民事赔偿以及刑事责任等。
- 在美甲店案例中，美甲师因殴打顾客可能面临行政处罚（如拘留、罚款等）和民事赔偿（如赔偿顾客医疗费、精神损失费等）。如果情节严重构成犯罪，还可能被追究刑事责任。
四、新闻背景中的法律分析
- 事件定性：美甲师殴打顾客的行为属于故意伤害行为，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。如果造成顾客轻伤以上后果，还可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任。
- 法律后果：美甲师因殴打顾客被美甲店开除，并需向顾客赔偿损失。这是其违反职业规范和法律法规所应承担的法律后果。同时，如果美甲师的行为被认定为严重违法或犯罪，还将面临更严厉的法律制裁。
- 公众启示：此事件提醒广大职业人员应严格遵守职业规范和法律法规，尊重消费者权益，避免暴力行为等违法行为的发生。同时，消费者在遇到类似情况时，应及时报警并寻求法律援助，维护自身合法权益。
总结与建议：职业规范的约束是一个多层次、多维度的体系，需要内部规章制度、行业自律规范以及法律法规的共同作用。对于职业人员而言，应严格遵守职业规范和法律法规，提升职业素养和服务水平；对于用人单位和行业协会而言，应建立健全的规章制度和行业自律规范，加强监督与惩戒力度；对于消费者而言，应增强法律意识和维权意识，及时维护自身合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。