核心结论：遇到用姐姐名字存定期但姐姐不承认的情况，可先尝试协商解决；协商不成，再收集证据通过法律途径解决。以下是具体情况分析：

1. 尝试协商解决
   • 首先，建议和姐姐进行坦诚且平和的沟通。向姐姐说明当时用她名字存款的具体原因和过程，比如可能是出于某些特殊考虑，像自己当时不方便以自己名义存款等。在沟通中，尽量提供一些能唤起姐姐记忆的细节，例如存款的时间、金额、存款的银行网点等。通过友好协商，看是否能够达成一致，让姐姐承认这笔存款并配合后续处理，比如将存款取出或进行其他合理分配。这种方式成本较低，也不会破坏姐妹之间的感情，是首选的解决途径。
2. 收集证据通过法律途径解决
   • 证据收集：如果协商无法解决问题，那么就需要收集相关证据来证明这笔存款实际上是属于你的。可以收集的证据包括但不限于：
     • 资金来源证明：比如你当时取钱去存款的银行流水记录，显示资金是从你的账户取出；或者如果是现金存款，有能证明你当时持有该笔现金的相关证据，像你近期有大额现金取款的记录等。
     • 证人证言：如果有其他人知晓你用姐姐名字存款这件事，比如当时和你一起去存款的亲友，他们的证言可以作为证据。但证人需要出庭作证，且其证言的真实性和可信度会受到法庭的审查。
     • 其他相关证据：例如你和姐姐之间关于这笔存款的聊天记录、通话录音等，如果其中有涉及姐姐承认这笔存款属于你的内容，都可以作为有力证据。
   • 法律途径选择：
     • 民事诉讼：准备好充分证据后，可以向法院提起民事诉讼，主张自己对这笔存款的所有权。法院会根据双方提供的证据和事实情况，依据相关法律法规进行判决。如果法院认定这笔存款确实属于你，会判决姐姐返还相应的存款及可能产生的利息等。
     • 调解：在诉讼过程中或者诉讼前，也可以申请法院进行调解。法院调解是在法官的主持下，双方当事人自愿协商，达成调解协议。调解成功的话，会制作调解书，具有和判决书同等的法律效力，而且调解相对诉讼来说，程序更简便，耗时更短，也能更好地维护双方的关系。

在整个过程中，要注意证据的合法性和有效性，确保所收集的证据能够被法庭采信。如果对法律程序和证据收集等方面不太熟悉，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的指导和帮助。