行政执法过程中是可以做视频笔录的，但需满足一定条件并遵循相关程序规定。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与可行性
根据现行法律法规，行政执法机关在执法过程中，有权采用多种方式记录执法活动，包括但不限于书面笔录、录音、录像等。视频笔录作为一种现代化的记录方式，能够更直观、全面地反映执法现场情况，提高执法的透明度和公信力。因此，在技术条件允许且符合法律规定的情况下，行政执法机关是可以采用视频笔录作为执法记录方式的。
二、视频笔录的制作要求
合法性：视频笔录的制作必须严格遵守法律法规的规定，确保执法活动的合法性和正当性。这包括执法人员的身份合法、执法程序合法以及记录内容的合法等。
真实性：视频笔录应当真实反映执法现场的情况，不得篡改、伪造或隐瞒事实。执法人员应当确保视频设备的正常运行，避免因设备故障或操作不当导致记录内容失真。
完整性：视频笔录应当完整记录执法活动的全过程，包括执法人员的出示证件、表明身份、告知权利义务、询问当事人、检查现场等各个环节。这有助于确保执法活动的连贯性和可追溯性。
保密性：对于涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私的视频笔录，执法人员应当严格保密，不得随意泄露或传播。
三、视频笔录的适用场景
现场执法：在现场执法过程中，如交通执法、环保执法等，执法人员可以使用视频设备记录执法活动，以便后续审查和监督。
询问当事人：在询问当事人时，执法人员可以使用视频笔录来记录当事人的陈述和申辩，确保询问过程的公正性和客观性。
证据固定：对于需要固定的证据，如现场痕迹、物品等，执法人员可以使用视频笔录来记录证据的状态和位置，以便后续作为证据使用。
四、注意事项
设备准备：执法人员在制作视频笔录前，应当确保视频设备的正常运行和充足电量，避免因设备问题导致记录中断或内容丢失。
告知义务：在制作视频笔录前，执法人员应当向当事人告知记录的方式和目的，并征得当事人的同意。如果当事人拒绝或无法配合，执法人员应当采取其他合法方式进行记录。
保存与归档：制作完成后，执法人员应当及时将视频笔录保存并归档，以便后续审查和监督。同时，应当建立完善的视频笔录管理制度，确保记录的安全性和可追溯性。
如有任何关于行政执法的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。