针对“门窗厂家未按规定品牌生产或供应，应如何处罚”这一问题，核心结论取决于具体合同约定、法律规定及实际损害后果，处罚方式可能包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。以下分情况详细说明：
1. 若涉及合同违约（如采购合同明确约定品牌）
- 民事责任：根据《民法典》第577条，厂家未按合同约定品牌履行义务，构成违约，需承担继续履行、赔偿损失等责任。例如：
- 买方有权要求厂家更换为约定品牌的产品；
- 若无法更换，厂家需赔偿买方因品牌不符导致的差价损失、额外成本（如重新采购、工期延误等）；
- 若合同约定违约金，厂家还需支付违约金。
- 举证关键：买方需证明合同中明确约定了品牌条款，且厂家实际交付的产品与约定不符（如通过产品标识、检测报告等证据）。
2. 若涉及行政违法（如虚假宣传、质量不达标）
- 行政处罚：根据《产品质量法》《消费者权益保护法》等，若厂家未按规定品牌生产且产品存在质量问题或虚假宣传，市场监管部门可处罚：
- 责令改正、没收违法所得；
- 罚款（金额根据违法情节，如货值金额的50%至3倍）；
- 情节严重的，吊销营业执照。
- 典型场景：厂家宣称使用“某知名品牌”材料，但实际使用杂牌，且产品质量不达标，可能同时构成虚假宣传和产品质量违法。
3. 若涉及刑事犯罪（如伪劣产品、诈骗）
- 刑事责任：若厂家故意以次充好、以假充真，且数额较大（如销售金额达5万元以上），可能构成《刑法》第140条的“生产、销售伪劣产品罪”，最高可处无期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 关键区分：需证明厂家存在“故意”和“以次充好”的主观恶意，而非单纯疏忽或合同纠纷。
4. 特殊情形：无明确合同约定，但违反行业标准或承诺
- 若厂家虽未签订书面合同，但通过宣传资料、口头承诺等方式明确品牌，且买方基于此产生合理信赖，厂家仍可能因“缔约过失”或“欺诈”承担责任。
- 例如：厂家在销售时承诺使用“进口品牌五金件”，但实际使用国产杂牌，买方可主张赔偿。
行动建议：
- 收集证据：保留合同、宣传资料、产品标识、检测报告、沟通记录等，证明品牌约定及实际不符的事实；
- 协商解决：优先与厂家沟通，要求更换、赔偿或退款；
- 投诉或诉讼：若协商无果，可向市场监管部门投诉（行政途径），或直接向法院起诉（民事途径）；
- 刑事报案：若怀疑厂家涉嫌犯罪（如大量制假售假），可向公安机关报案。
如有具体案件细节（如合同条款、损失金额等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析最优解决方案。