针对您提出的“劳动仲裁员工胜诉，公司不服起诉到法院，答辩状如何写”的问题，以下是一份详细的答辩状撰写指南及示例：

一、答辩状基本结构

1. 标题：居中写明“民事答辩状”。

2. 当事人信息：

   • 答辩人（被告）：公司名称、住所地、统一社会信用代码、法定代表人姓名及职务、联系方式。
   • 被答辩人（原告）：员工姓名、性别、民族、出生年月日、住址、身份证号码、联系方式。

3. 案由与案件来源：写明具体劳动争议事项（如工资争议、解除劳动关系等）及仲裁结果（如XX号仲裁裁决书）。

4. 答辩请求：明确答辩目的，如驳回原告诉讼请求、维持仲裁裁决等。

5. 事实与理由：针对原告诉求逐条反驳，说明事实依据和法律依据。

6. 证据清单：列出支持答辩主张的证据材料。

7. 结尾：写明提交法院名称、答辩人签名、日期。

二、答辩状核心内容撰写要点

1. 针对诉求逐项反驳：

   • 仔细分析原告的诉讼请求，针对每一项诉求进行逐一反驳。例如，若原告主张未签劳动合同双倍工资差额，答辩可写：“双方已签订书面劳动合同（附证据），或原告岗位不适用该规定。”
   • 引用《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等相关条款增强说服力。

2. 强调仲裁程序合法性：

   • 说明仲裁程序无违法情形，如超期审理、证据未质证等，仲裁结果应被尊重。

3. 提供新证据或反驳对方证据：

   • 若原告新增证据，需质证其真实性、关联性。
   • 若原告证据存在瑕疵（如无原件、证人未出庭），明确指出。

4. 逻辑清晰，语言简洁：

   • 避免情绪化表述，用法律术语和事实说话。

三、答辩状示例模板

**民事答辩状**

**答辩人（被告）**：XXX公司，住所地XX市XX区XX路XX号，统一社会信用代码XXX。
法定代表人：XXX，职务：总经理，联系方式：XXX。

**被答辩人（原告）**：张三，男，身份证号XXX，住XX市XX区XX小区X栋X单元。

**案由**：劳动争议纠纷

**答辩请求**：
1. 请求依法驳回原告的全部诉讼请求；
2. 维持XX号仲裁裁决书的结果；
3. 本案诉讼费用由原告承担。

**事实与理由**：
1. **关于原告主张的未签劳动合同双倍工资差额**：
   - 双方已签订书面劳动合同，合同期限自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日（附劳动合同复印件）。
   - 根据《劳动合同法》第八十二条，该条款适用于未签订书面劳动合同的情形，而本案中双方已签订合同，故原告主张不成立。

2. **关于原告主张的违法解除劳动合同赔偿金**：
   - 原告因严重违反公司规章制度（如连续旷工、泄露公司机密等），公司依据《劳动合同法》第三十九条及公司《员工手册》相关规定，依法解除与原告的劳动合同（附考勤记录、员工手册签收单、解除劳动合同通知书等证据）。
   - 原告的行为已构成严重违纪，公司解除合同合法有据，无需支付赔偿金。

3. **关于仲裁程序合法性**：
   - 仲裁庭已充分听取双方意见，原告当庭认可部分证据（仲裁笔录PXX页），现反悔无依据。
   - 仲裁程序合法，裁决结果应被尊重。

**证据清单**：
1. 劳动合同书（复印件）；
2. 考勤记录（复印件）；
3. 员工手册及签收单（复印件）；
4. 解除劳动合同通知书（复印件）；
5. 仲裁庭审笔录（复印件）。

此致
XX市XX区人民法院

答辩人：XXX公司（盖章）
法定代表人：XXX（签字）
日期：XXXX年XX月XX日

四、注意事项

1. 时效要求：收到起诉状后15日内提交答辩状，逾期不影响诉讼权利，但可能被视为放弃答辩。

2. 证据准备：答辩状中提及的证据需在举证期限内提交法院，并确保证据的真实性、合法性和关联性。

3. 专业建议：虽然上述模板提供了基本的答辩状结构，但每个案件的具体情况不同，复杂案件建议进一步向我咨询，以确保法律适用准确。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。