当摩托车撞了人且赔偿金不够时，您可以按照以下方式处理：

首先，如果摩托车购买了机动车第三者责任强制保险，那么应先由保险公司在保险责任限额范围内进行赔偿。这是法律规定的赔偿顺序，可以确保受害者得到一定程度的经济保障。

如果保险赔偿后仍有不足的部分，且责任人确实没有钱进行即时赔偿，那么可以与受害者进行友好协商，尝试制定分期赔偿方案或延期支付计划。在制定方案时，应确保还款计划合理且可行，以减轻受害者的经济负担，并避免在短期内给其带来过大的经济压力。

如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者责任人拒绝履行赔偿责任，受害者有权通过法律途径向法院提出申请，要求进行强制执行。法院将会对责任人的财产状况进行查询，并采取相应措施如拍卖、变卖等以获取赔偿款。若责任人确实无财产可供执行，法院在满足一定期限条件后会终结执行程序，但受害者若发现新的财产线索，可随时向法院申请恢复执行。

此外，如果责任人在事故中涉及刑事责任，如构成交通肇事罪等严重罪行，那么除了需要承担民事赔偿责任外，还将面临刑事处罚。因此，在处理此类事故时，应充分考虑法律后果，并积极配合相关部门的工作。

总之，当摩托车撞了人且赔偿金不够时，应首先依靠保险赔偿；若保险赔偿不足，则与受害者协商制定合理的赔偿方案；若无法协商或责任人拒绝履行赔偿责任，则可通过法律途径解决。在整个过程中，应确保遵守法律法规，并积极配合相关部门的工作。