结论：物业起诉物业费时，一般起诉的是房产证上登记的产权人，但若该房产属于夫妻共同财产且物业费债务用于夫妻共同生活，物业公司也可能将夫妻双方列为共同被告。
分析说明：
房产证登记产权人原则：
- 在大多数情况下，物业费的缴纳义务与房产的产权归属直接相关。房产证上登记的产权人，作为房产的合法所有者，通常负有缴纳物业费的义务。因此，物业公司一般会将房产证上登记的产权人作为起诉对象。
夫妻共同财产与共同债务原则：
- 如果该房产属于夫妻共同财产，且物业费债务是在婚姻关系存续期间产生，且用于夫妻共同生活（如共同居住、共同使用物业服务等），那么该债务可能被视为夫妻共同债务。在这种情况下，物业公司有权将夫妻双方列为共同被告，要求双方共同承担物业费的缴纳义务。
实际案例与司法实践：
- 在司法实践中，法院会根据具体情况判断物业费债务是否属于夫妻共同债务。如果法院认定该债务为夫妻共同债务，那么即使房产证上只登记了一方的名字，另一方也可能需要承担连带责任。
法律建议：
- 对于产权人：如果房产证上只登记了您的名字，但您与配偶共同居住并使用物业服务，建议您与配偶协商确定物业费的缴纳方式，以避免不必要的法律纠纷。
- 对于物业公司：在起诉前，建议您先了解该房产的产权归属及婚姻状况，以便准确确定起诉对象。如果房产属于夫妻共同财产且物业费债务可能涉及夫妻双方，您可以考虑将夫妻双方列为共同被告。
- 对于夫妻双方：如果因物业费问题被起诉，建议您积极应诉，并提供相关证据证明物业费债务是否属于夫妻共同债务。如果法院认定该债务为夫妻共同债务，您需要与配偶共同承担缴纳义务。
可能后果：
- 如果法院认定物业费债务为房产证上登记产权人的个人债务，那么只有产权人需要承担缴纳义务。
- 如果法院认定物业费债务为夫妻共同债务，那么夫妻双方都需要承担缴纳义务。如果一方未履行缴纳义务，另一方可能需要承担连带责任。
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