结论：公安拿不出别人放火的证据，并不直接构成犯法，但可能涉及执法程序或证据收集方面的问题，具体需结合实际情况分析。
分析说明：
证据收集与执法程序：
- 公安在办理刑事案件时，有责任依法收集、固定和审查证据。如果公安未能收集到足够的证据来证明某人放火，这并不意味着公安犯法。它可能只是表明在当前的调查阶段，证据不足或尚未被发现。
- 执法程序要求公安在收集证据时必须遵循法定程序，如合法搜查、合法取证等。如果公安在收集证据过程中违反了法定程序，那么这些证据可能被视为非法证据，不得在法庭上使用，但这并不直接等同于公安犯法，而是可能涉及执法瑕疵或违法行为，需要受到内部监督或司法审查。
证据不足与案件处理：
- 在刑事案件中，证据是定罪量刑的关键。如果公安拿不出别人放火的证据，那么根据“无罪推定”原则，嫌疑人应被视为无罪，除非有其他证据能够证明其有罪。
- 在这种情况下，公安可能会继续调查，寻找更多证据，或者根据现有证据决定是否对嫌疑人采取强制措施（如拘留、逮捕等）。如果证据确实不足，公安可能会撤销案件或释放嫌疑人。
可能的法律后果：
- 如果公安在收集证据过程中存在违法行为（如非法搜查、刑讯逼供等），那么相关责任人员可能会受到内部纪律处分或司法追究。
- 如果因为公安的疏忽或故意行为导致证据丢失或损坏，且这种行为影响了案件的公正处理，那么公安可能需要承担相应的法律责任，但这通常需要通过司法程序来认定。
行动建议：
- 对于怀疑公安执法不当的情况：如果您认为公安在收集证据过程中存在违法行为或执法不当，您可以向公安的上级机关或相关部门进行投诉或举报。同时，您也可以咨询专业律师，了解您的权利和可能的救济途径。
- 对于涉及放火案件的当事人：如果您或您认识的人涉及放火案件，且对公安的证据收集或案件处理有疑问，建议尽快咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况，提供法律意见和帮助，确保您的合法权益得到保护。
特殊场景：
- 在极端情况下，如果公安故意隐瞒或伪造证据，以陷害无辜或包庇罪犯，那么这种行为将构成严重的违法行为，甚至可能构成犯罪。在这种情况下，受害者或知情人士应立即向相关部门举报，并寻求法律援助。
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