擅自建设未办理用地手续，主要违反了《中华人民共和国土地管理法》及相关法规。具体分析如下：
违反《中华人民共和国土地管理法》
- 核心规定：根据《土地管理法》第四十四条，建设占用土地，涉及农用地转为建设用地的，应当办理农用地转用审批手续。同时，第五十三条明确规定，经批准的建设项目需要使用国有建设用地的，建设单位应当持法律、行政法规规定的有关文件，向有批准权的县级以上人民政府自然资源主管部门提出建设用地申请，经自然资源主管部门审查，报本级人民政府批准。
- 法律后果：若未办理相关用地手续擅自进行建设，根据《土地管理法》第七十七条，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款；对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
可能涉及的其他法规
- 城乡规划法：若建设行为发生在城市、镇规划区内，且未取得建设工程规划许可证，则还可能违反《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定。根据该法第六十四条，未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
- 环境保护法：若建设行为对环境造成了影响，还可能违反《中华人民共和国环境保护法》的相关规定，需承担相应的环境法律责任。
总结与建议：擅自建设未办理用地手续是严重的违法行为，不仅可能面临土地管理部门的处罚，还可能涉及城乡规划、环境保护等多方面的法律责任。因此，在进行任何建设活动前，务必确保已依法办理了所有必要的用地和规划手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。