结论：交通事故理赔金额确定后，若对方不签字且选择起诉，法院的判决或裁定生效时间取决于具体程序，一般一审判决的生效时间为判决书送达之日起15日内无人上诉即生效，二审判决或裁定则是作出后立即生效。
详细分析：
起诉与受理：
- 当交通事故理赔金额确定后，若对方不签字且选择通过法律途径解决，即向法院提起诉讼，法院在审查符合起诉条件后会予以受理。
一审程序：
- 法院受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
- 一审判决的生效时间：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，一审判决的生效时间为判决书送达之日起15日内。若双方或一方在上诉期内（即判决书送达之日起15日内）未提出上诉，则一审判决生效。
二审程序：
- 若一方或双方对一审判决不服，可以在上诉期内提出上诉，案件将进入二审程序。
- 二审判决或裁定的生效时间：二审法院作出的判决或裁定，在作出后即发生法律效力，无需再经过上诉期。
特殊情况：
- 若案件涉及调解，且双方达成调解协议并签字确认，则调解书自双方签字之日起生效。
- 若一方在判决或裁定生效后不履行义务，另一方可以申请法院强制执行。
法律建议：
- 保留证据：在处理交通事故理赔过程中，务必保留好所有相关证据，如事故认定书、医疗记录、费用单据等，以便在诉讼中证明自己的主张。
- 及时咨询：若对方选择起诉，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 遵守法律程序：在诉讼过程中，务必遵守法律程序，按时提交证据、参加庭审等，以确保自己的合法权益得到保障。
可能后果：
- 若对方起诉且法院最终判决支持其主张，则您可能需要按照判决内容履行赔偿义务。
- 若您对判决不服且未在上诉期内提出上诉，则判决将生效，您需履行判决内容；若提出上诉且二审法院维持原判或改判，则需按照二审判决履行。
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