关于公司党委决议延长退休2年半且未签订劳动合同是否可以补签的问题，结论如下：

1. 补签劳动合同的可行性

   • 法律基础：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若未及时签订，双方可以协商补签，且补签的劳动合同应明确劳动关系起始时间、工作内容、劳动报酬等关键条款。
   • 补签时间点：补签劳动合同的时间点并不受严格限制，但建议在发现未签订劳动合同后尽快补签，以避免不必要的法律风险。若已超过法定未签订劳动合同的双倍工资支付期限（通常为用工之日起一个月至一年），补签劳动合同虽无法追溯该期间的双倍工资，但仍能明确双方权利义务。
   • 特殊情况：若公司党委决议延长退休2年半，这一决议本身并不直接影响劳动合同的补签。但延长退休可能涉及劳动合同期限的变更，需双方协商一致并在补签的劳动合同中明确。

2. 延长退休与劳动合同的关系

   • 退休年龄的法律规定：退休年龄通常由国家法律法规规定，如《劳动法》及相关退休政策。公司党委的决议若涉及延长退休，需确保符合国家法律法规的规定，否则可能无效。
   • 劳动合同期限的调整：若延长退休得到法律认可，且双方同意继续劳动关系，则应在补签的劳动合同中明确新的劳动合同期限，以反映延长退休后的工作安排。

3. 未签订劳动合同的法律后果及补救措施

   • 法律后果：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但这一规定在补签劳动合同后通常不再适用，除非补签时明确约定了追溯期间的权利义务。
   • 补救措施：若已错过双倍工资支付期限，补签劳动合同仍是明确双方权利义务、避免未来纠纷的有效方式。同时，劳动者可与公司协商，就未签订劳动合同期间的权益进行适当补偿。

4. 实际操作建议

   • 协商补签：建议劳动者主动与公司协商补签劳动合同，明确劳动关系起始时间、工作内容、劳动报酬、劳动合同期限等关键条款。
   • 保留证据：在补签劳动合同前，劳动者应保留好与公司的沟通记录、工作证明等证据，以备不时之需。
   • 法律咨询：若对补签劳动合同的具体条款或法律后果存在疑问，建议咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。

总结：公司党委决议延长退休2年半且未签订劳动合同的情况下，双方可以协商补签劳动合同。补签时应明确劳动关系起始时间、工作内容、劳动报酬、劳动合同期限等关键条款，并确保符合国家法律法规的规定。若对补签过程或法律后果存在疑问，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。