退休人员去民办学校工作，签订合同的期限并没有一个固定的标准，但可以根据相关法规和实际情况来综合考量。

首先，从一般规定来看，虽然《事业单位人事管理条例》等规定主要针对的是事业单位，但其中关于聘用合同期限的一些原则性规定，对于民办学校等用人单位也有一定的参考价值。这些规定中提到，聘用合同期限一般不低于3年，但这是一个针对事业单位的普遍性规定，并不直接适用于民办学校与退休人员的合同签订。

对于退休人员再任职的情况，国家税务总局有明确的批复，其中提到退休人员再任职应签订一年以上（含一年）的劳动合同（协议），这表明退休人员与用人单位之间应存在长期或连续的雇用与被雇用关系。然而，这并不意味着所有退休人员与民办学校的合同都必须是1年或更长，而是强调了合同应具有一定的长期性和稳定性。

在实际操作中，民办学校与退休人员签订合同的期限，通常会根据双方的具体需求和协商结果来确定。例如，如果退休人员希望有更灵活的工作安排，或者学校希望根据教学需求来灵活调整人员配置，那么合同期限可能会相对较短，如1年或更短。反之，如果双方都希望建立长期稳定的合作关系，那么合同期限可能会更长，如2年、3年甚至更久。

此外，还需要考虑的是，退休人员已经享受了国家规定的退休待遇，因此在签订合同时，双方应明确约定工资、福利、社保等相关待遇，以确保退休人员的合法权益得到保障。

综上所述，退休人员去民办学校工作签订合同的期限并没有固定标准，而是应根据双方的具体需求和协商结果来确定。在签订合同时，双方应明确约定合同期限、工资待遇、福利保障等关键条款，以确保合同的合法性和有效性。