结论：从您描述的情况来看，您朋友老婆的行为一般不构成诈骗罪，但可能涉及民事纠纷中的违约或侵权问题。下面我将从刑事和民事两个角度为您详细分析。
一、刑事角度：诈骗罪的认定
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，需要满足以下几个要件：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财产。
- 数额要求：诈骗的财物需要达到数额较大的标准。
在您描述的情况中，虽然您朋友老婆偷偷开走了作为担保的车辆，但这一行为本身并不直接表明她具有非法占有的目的。车辆原本就是您朋友的财产，只是作为借款的担保放在您这里。她开走车辆可能是出于对借款的担忧、家庭矛盾或其他原因，而并非直接为了非法占有您的财物。此外，诈骗罪通常涉及对被害人进行欺骗，使其主动处分财产，而在此情况下，您并未因欺骗而主动处分车辆。
因此，从刑事角度来看，您朋友老婆的行为一般不构成诈骗罪。
二、民事角度：违约与侵权
虽然您朋友老婆的行为不构成诈骗罪，但可能涉及民事纠纷中的违约或侵权问题。
违约问题：
- 如果您与朋友之间有明确的借款合同，并且合同中约定了车辆作为担保物，那么您朋友及其妻子应当遵守合同约定，不得擅自处分担保物。
- 您朋友老婆偷偷开走车辆的行为，可能违反了借款合同的约定，构成违约。您可以根据合同约定，要求您朋友承担违约责任，如返还借款、支付违约金等。
侵权问题：
- 如果车辆的所有权属于您朋友，但您基于借款合同和担保关系对车辆享有合法的占有权，那么您朋友老婆偷偷开走车辆的行为，可能侵犯了您的占有权。
- 您可以根据《民法典》中关于占有保护的规定，要求您朋友老婆停止侵害、返还车辆，并可能要求赔偿因此造成的损失。
建议
- 收集证据：首先，您应当收集与借款、担保相关的所有证据，如借款合同、担保协议、车辆登记证书、聊天记录等，以证明您的权益。
- 协商解决：在收集到足够证据后，您可以尝试与您朋友及其妻子进行协商，要求他们返还车辆或承担相应的违约责任。
- 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起民事诉讼，要求您朋友承担违约责任或赔偿损失。
如果您在处理此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。