针对您提出的“燃气经营许可证换证时，审批局增加不动产证要求是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们需要明确燃气经营许可证的核发依据和流程。根据《燃气经营许可管理办法》，燃气经营许可证的申请、受理、审查批准、证件核发以及相关的监督管理等行为，均受到该办法的规范。其中，申请燃气经营许可需要满足一系列条件，包括但不限于符合燃气发展规划要求、有符合国家标准的燃气气源和设施、有固定的经营场所等。在申请材料方面，也明确要求了需要提供固定的经营场所（包括办公场所、经营和服务站点等）的产权证明或租赁协议。

接下来，我们来看不动产证的性质和作用。不动产证，即不动产权属证书，是权利人享有该不动产物权的证明。在燃气经营许可的申请中，如果审批局要求提供不动产证，这通常是为了核实申请人的经营场所是否确实属于其所有或合法租赁，从而确保申请人满足“有固定的经营场所”这一条件。

现在，我们来分析审批局增加不动产证要求的合法性。从法律层面来看，审批局作为燃气经营许可的核发部门，有权根据相关法律法规和规章对申请材料进行审查。如果审批局认为提供不动产证是核实经营场所合法性的必要手段，那么其增加这一要求并不违反法律法规。实际上，这种要求有助于确保燃气经营活动的安全性和合规性，因为只有拥有合法经营场所的燃气经营者才更有可能遵守相关法规和标准，保障公共安全。

然而，我们也需要注意到，审批局在增加不动产证要求时，应当确保这一要求与燃气经营许可的核发目的和条件紧密相关，并且不得无故增加申请人的负担。如果审批局能够通过其他方式（如租赁协议、产权证明复印件等）核实经营场所的合法性，那么可能就不需要强制要求提供不动产证原件。

综上所述，审批局在燃气经营许可证换证过程中增加不动产证要求，如果这一要求是为了核实申请人的经营场所合法性，并且与燃气经营许可的核发目的和条件紧密相关，那么这一要求是合法的。但审批局也应当考虑申请人的实际情况，尽量提供便利，避免无故增加申请人的负担。如果申请人对审批局的要求有疑问或异议，可以及时向审批局咨询或提出申诉。