三家公司围标串标，一般情况下不会直接处罚采购方，但采购方若存在与投标人串通的行为，则会面临相应的法律责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、围标串标行为的法律定性及对投标人的处罚
围标串标行为严重违反了《中华人民共和国招标投标法》及其实施条例的相关规定。具体来说：
法律依据：
- 《中华人民共和国招标投标法》第三十二条明确规定，投标人不得相互串通投标报价，排挤其他投标人的公平竞争，损害招标人或其他投标人的合法权益。
- 《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十九条进一步列举了视为投标人相互串通投标的具体情形，如不同投标人的投标文件由同一单位或个人编制等。
处罚措施：
- 根据《招标投标法》第五十三条，投标人相互串通投标或与招标人串通投标的，将面临中标无效、罚款（中标项目金额的千分之五至千分之十）、对直接负责的主管人员和其他直接责任人员的个人罚款（单位罚款数额的百分之五至百分之十），以及没收违法所得等处罚。
- 情节严重的，还将被取消一至二年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格，并予以公告；甚至可能被工商行政管理机关吊销营业执照。
二、采购方（招标人）的法律责任
在围标串标行为中，采购方（招标人）若未参与串通，则通常不会直接因投标人的围标串标行为而受到处罚。然而，如果采购方存在以下行为，则可能面临法律责任：
与投标人串通：
- 如果采购方与投标人相互串通，损害国家利益、社会公共利益或他人的合法权益，根据《招标投标法》第五十三条，采购方将面临中标无效、罚款、没收违法所得等处罚，情节严重的还可能被取消招标资格，甚至面临刑事责任。
未履行监督职责：
- 采购方作为招标活动的组织者，有义务对招标活动进行监督，确保招标活动的公平、公正。如果采购方未履行监督职责，导致围标串标行为发生，虽然可能不会直接受到处罚，但可能面临行政监管部门的问责或声誉损失。
三、围标串标行为的刑事责任
如果围标串标行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。具体来说：
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二百二十三条规定，投标人相互串通投标报价，损害招标人或其他投标人利益，情节严重的行为构成串通投标罪。
认定标准：
- 情节严重的标准通常包括：造成直接经济损失数额在五十万元以上；违法所得数额在十万元以上；中标项目金额在二百万元以上；或者采取威胁、欺骗、贿赂等非法手段。
处罚措施：
- 触犯串通投标罪的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。对于单位犯罪，还将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。
四、建议与总结
- 对于投标人：应严格遵守相关法律法规，秉持诚信原则参与招标投标活动，避免参与围标串标等违法行为。
- 对于采购方：应加强对招标活动的监督和管理，确保招标活动的公平、公正和透明。同时，应积极配合行政监管部门的调查和处理工作，维护市场秩序和公共利益。
- 对于发现围标串标行为：应及时向相关部门举报并配合调查处理。这有助于维护公平竞争的招标投标环境，保护各方合法权益。
综上所述，三家公司围标串标行为本身不会直接处罚采购方，但采购方若存在与投标人串通或未履行监督职责等行为，则可能面临相应的法律责任。因此，各参与招标投标的主体应严格遵守相关法律法规，共同维护公平竞争的招标投标环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。