电动车与摩托车撞行人，在理赔上的主要区别体现在责任认定、赔偿标准及保险理赔流程上。以下我将从这几个方面详细阐述：

1. 责任认定

• 电动车：电动车通常被归类为非机动车（具体取决于当地法规，部分超标电动车可能被视为机动车）。在事故中，如果电动车被认定为非机动车，那么其责任认定将依据非机动车与行人之间的交通规则。一般来说，非机动车在行人道或人行横道上行驶时，应避让行人，若未避让导致事故，非机动车方可能承担主要或全部责任。
• 摩托车：摩托车明确被归类为机动车。在事故中，摩托车的责任认定将依据机动车与行人之间的交通规则。机动车在行驶过程中，有义务避让行人，特别是在人行横道、行人过街设施等地点。若摩托车未履行避让义务导致事故，摩托车方将承担主要或全部责任。

2. 赔偿标准

• 电动车：由于电动车通常被视为非机动车，其赔偿标准可能相对较低。赔偿项目主要包括医疗费、误工费、护理费、交通费等实际损失，以及可能的残疾赔偿金（如果行人因事故导致残疾）。但具体赔偿金额和项目还需根据当地法规和事故具体情况来确定。
• 摩托车：摩托车作为机动车，其赔偿标准通常更高。除了上述非机动车赔偿项目外，摩托车方还可能需要支付更高的残疾赔偿金、死亡赔偿金（如果行人因事故死亡）以及精神损害抚慰金等。此外，如果摩托车方存在酒驾、超速等违法行为，还可能面临更严厉的赔偿责任。

3. 保险理赔流程

• 电动车：如果电动车购买了非机动车第三者责任险（部分地区可能强制要求购买），那么行人可以向保险公司申请理赔。理赔流程通常包括报案、查勘定损、提交理赔材料、审核理赔等步骤。但需要注意的是，非机动车保险的保额和赔偿范围可能有限，可能无法完全覆盖行人的所有损失。
• 摩托车：摩托车作为机动车，必须购买交强险（机动车交通事故责任强制保险），并可以选择购买商业第三者责任险等附加险种。在事故发生后，行人可以向摩托车方的保险公司申请理赔。理赔流程与电动车类似，但摩托车方的保险保额通常更高，赔偿范围也更广，能够更好地保障行人的权益。

额外建议：

• 在处理此类事故时，建议行人及时报警并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。
• 如果行人因事故受伤严重或存在争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和维权途径。

总结来说，电动车与摩托车撞行人在理赔上的区别主要体现在责任认定、赔偿标准及保险理赔流程上。由于摩托车作为机动车在事故中通常承担更重的责任，因此其赔偿标准也更高，保险理赔流程也更为完善。如果您或您身边的人遇到了此类事故，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。