在电动摩托车和行人相撞的事故中，责任划分是一个核心问题，需依据双方行为是否存在过错以及过错程度来判定。以下是对此问题的详细分析：

责任划分的总体原则

1. 单方过失原则：若事故完全由一方过错导致，则该方承担全部责任。
2. 多方过失原则：若双方均有过错，则根据各自过错程度分担责任。
3. 无过失原则：若各方均无过错，属于交通意外事故，则各方均无责任，但可能会根据实际情况，由双方分担损失。

具体责任划分情形

1. 电动摩托车全责：

   • 电动摩托车闯红灯、逆行、超速行驶或未避让行人。
   • 电动摩托车在人行道上行驶并碰撞行人。
   • 电动摩托车因驾驶不当或车辆故障撞上正常行走的行人。

2. 行人全责：

   • 行人故意碰撞电动摩托车。
   • 行人在禁止通行的路段行走（如高速公路）且电动摩托车已采取合理避让措施。
   • 行人违反交通规则，如横穿马路、闯红灯等，导致事故发生。

3. 双方共同责任：

   • 在没有交通信号灯的路口，电动摩托车未减速慢行且行人随意横穿马路。
   • 电动摩托车超速行驶未及时刹车，行人过马路时未注意观察路况。
   • 其他双方均存在过错的情况，责任根据各自过错比例分担。

特殊情形的处理

• 若电动摩托车一方能证明事故是由行人故意造成的，根据法律规定，电动摩托车一方不承担赔偿责任。
• 对于行人突然横穿马路等紧急情况，电动摩托车驾驶人虽采取紧急制动但仍发生碰撞，行人可能被认定为主要责任，但电动摩托车驾驶者若未采取合理避让措施，也需承担一定次要责任。

责任划分后的处理流程

1. 保护现场与救治伤员：立即停车并报告交警，同时确保伤员得到及时救治。
2. 交警调查与认定：交警部门进行现场勘查，并根据双方行为及过错程度制作交通事故认定书，明确各方责任。
3. 赔偿调解与处理：根据认定书进行赔偿调解，达成协议后制作损害赔偿调解书。若调解不成，可通过诉讼方式解决争议。

结论与建议

电动摩托车和行人相撞的责任划分需综合考虑事故现场的具体情况、双方的行为及过错程度，并严格依据相关法律法规进行。在处理此类事故时，建议双方及时报警、保护现场、救治伤员，并积极配合交警部门的调查工作。对责任认定结果如有异议，可在规定时间内向上一级交警部门申请复核。同时，为更好地维护自身权益，建议在事故发生后咨询专业律师以获取更准确的法律意见和赔偿指导。