趁人不注意抢走东西，该行为可能构成盗窃罪，也可能构成抢夺罪，具体取决于行为的具体特征和情节。以下是对这两种可能性的详细分析：
一、构成盗窃罪的情况
定义与构成要件：
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
- 核心特征在于“秘密窃取”，即行为人采取自认为不被财物所有者或保管者发觉的方法，暗中将财物取走。
适用情形：
- 如果趁人不注意抢走东西的行为是在被害人不知情的状态下完成的，且行为人主观上是基于“秘密”窃取的故意，那么该行为更符合盗窃罪的特征。例如，在无人注意的场合，行为人悄悄拿走他人放在一旁的财物。
二、构成抢夺罪的情况
定义与构成要件：
- 抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。
- 核心特征在于“公然夺取”，即当着财物所有人或保管人的面，采用使其来不及反抗或无法反抗的方式夺取财物。这种行为具有一定的暴力性，对被害人的人身安全构成一定威胁，但暴力程度相对较轻，主要是指出其不意地夺取。
适用情形：
- 如果趁人不注意抢走东西的行为虽然是在被害人未完全察觉的情况下进行，但行为人采取了较为明显的夺取动作，且该动作足以使被害人来不及反抗或无法反抗，那么该行为可能构成抢夺罪。例如，在被害人低头看手机时，行为人突然跑过来夺走其手中的财物后迅速逃离。
三、区分盗窃和抢夺的关键
行为的公开性与秘密性：
- 盗窃罪的行为相对较为隐秘、平和，被害人往往未察觉或来不及反应。
- 抢夺罪的行为则更具有公然性，被害人通常能够感知到行为的发生。
行为的暴力程度：
- 盗窃罪不涉及对财物的暴力或对人身安全的直接威胁。
- 抢夺罪则可能对财物施加直接的暴力或对被害人产生一定的胁迫效果。
四、法律后果
盗窃罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
抢夺罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十七条，抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。携带凶器抢夺的，依照抢劫罪的规定定罪处罚。
五、建议
- 在面对类似情况时，建议尽快咨询专业的法律人士，如我本人，以便根据具体情节、财物的价值以及行为人的主观故意等因素，得到更准确的法律意见和帮助。
- 同时，也提醒大家在日常生活中要提高警惕，注意保护好自己的财物安全，避免给不法分子可乘之机。
综上所述，趁人不注意抢走东西的行为可能构成盗窃罪或抢夺罪，具体取决于行为的具体特征和情节。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。