结论：卖白菜没给钱，一般情况下不能直接告诈骗，这更可能属于民事合同纠纷范畴，但若卖方存在虚构事实、隐瞒真相等行为骗取钱财，且数额较大，则可能构成诈骗罪。以下为你详细分析：

民事合同纠纷角度

在货物买卖合同中，卖方交付白菜，买方有支付货款的义务。如果买方没有支付货款，这通常属于合同违约行为。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

例如，你和买方约定好白菜的价格、数量和交付时间，你也按照约定交付了白菜，但买方却以各种理由拖延或者拒绝支付货款。这种情况下，你可以通过民事诉讼的方式，向法院起诉买方，要求其支付货款以及可能产生的逾期付款利息等损失。你需要准备好相关的证据，如买卖合同（如果有书面合同的话）、送货单、聊天记录等，以证明你们之间存在买卖合同关系以及买方未支付货款的事实。

诈骗罪角度

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果卖方在卖白菜的过程中，存在虚构事实、隐瞒真相等行为，骗取买方的钱财，且数额较大，那么就可能构成诈骗罪。

比如，卖方根本没有白菜可以出售，却虚构自己有大量优质白菜的事实，骗取买方支付货款，然后消失不见。或者卖方故意将质量很差的白菜冒充优质白菜卖给买方，以高价骗取买方的钱财，且数额达到了一定的标准（根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”）。这种情况下，买方可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查，追究卖方的刑事责任。

建议：如果遇到卖白菜没给钱的情况，你可以先尝试与对方协商解决，要求对方支付货款。如果协商无果，你可以根据具体情况，判断是提起民事诉讼还是向公安机关报案。如果你不确定该如何处理，可以向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议。