关于您提出的“老婆是外省事业编，我是农村户口，她是否可以继承我的承包地”的问题，这主要涉及到农村土地承包经营权的继承问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，农村土地承包经营权是以家庭为单位进行承包的，承包期内家庭的某个或部分成员死亡的，作为承包方的农户仍然存在，土地承包经营权本身并不发生继承问题。但是，承包人应得的承包收益，是可以依照继承法的规定进行继承的。
接下来，我们针对您的情况进行具体分析：
您老婆的身份情况：
- 您老婆是外省事业编，这意味着她已经不再是您所在农村集体经济组织的成员。
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村妇女土地承包经营权不会因在农村经济组织间的嫁娶、迁移等而丧失，但这一规定主要适用于妇女在新居住地未取得承包地的情况。在您老婆的情况下，她作为事业编人员，很可能已经在新居住地（即工作地）享受了相应的社会保障和福利待遇，且不太可能再获得承包地。
承包地的继承问题：
- 既然土地承包经营权本身不发生继承，那么您老婆作为非本集体经济组织成员，是无法直接继承您的承包地的。
- 但是，如果承包地在承包期内产生了收益（如土地流转费、农作物收益等），这些收益是可以作为您的个人财产进行继承的。在这种情况下，您老婆作为您的合法继承人，是有权继承这些收益的。
特殊情况下的处理：
- 如果您老婆在嫁入您家之前，她的姓名已经出现在您家庭的承包经营权证上，且她在新居住地未取得承包地，那么根据相关法律规定，她仍然有权在承包期内继续使用承包地，并继承承包地产生的收益。但在您描述的情况下，这一特殊情况并不适用。
综上所述，您老婆作为外省事业编人员，是无法直接继承您的承包地的。但是，如果承包地在承包期内产生了收益，这些收益是可以作为您的个人财产进行继承的，您老婆作为您的合法继承人，有权继承这些收益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。