若您与艾兴合解约后认为自身权益受损，可通过以下途径维权，具体需结合解约原因及合同条款分析：

1. 核查解约合法性，判断是否构成违约

   • 若对方单方解约且无合法理由（如未提前通知、未支付补偿、违反合同约定解约条件等），您可主张对方承担违约责任，要求继续履行合同、赔偿损失（如预期收益、实际支出等）。
     
   • 若您因对方违约而解约（如对方未履行主要义务），需保留证据（如沟通记录、合同条款、损失凭证），通过法律途径要求对方赔偿。
     
   • 若双方协商一致解约，需确认解约协议是否明确约定权利义务（如退款、保密条款等），若对方未履行协议内容，可依据协议起诉。
     

2. 收集证据，固定维权基础

   • 合同文件：原合同、解约协议（如有）、补充条款等，证明双方权利义务关系。
     
   • 沟通记录：邮件、微信、短信等，证明解约过程及对方态度（如是否承认违约）。
     
   • 损失凭证：发票、转账记录、第三方评估报告等，证明实际损失金额。
     
   • 其他证据：如对方承诺的书面材料、证人证言等，增强主张可信度。
     

3. 选择维权方式，根据情况推进

   • 协商调解：优先通过沟通解决，可要求对方出具书面解决方案（如赔偿金额、支付时间），避免后续争议。
     
   • 投诉举报：若对方涉及欺诈、虚假宣传等违法行为（如解约后拒不退款且无合法理由），可向市场监管部门、行业协会投诉。
     
   • 诉讼/仲裁：若协商无果，可根据合同约定向法院起诉或申请仲裁（需确认合同中是否约定仲裁条款），要求对方承担法律责任。
     

提示：解约维权的关键在于证据充分性和主张合理性，建议先梳理事实与证据，再选择对应策略。若您需进一步分析具体案情（如解约原因、损失金额等），可直接向我咨询，我会结合您的材料提供详细建议。