买卖合同债务产生的时间既不是单纯的合同签订时间，也不是付款条件达成的时间，而是要根据合同的具体约定和法律规定来确定。以下从不同角度进行分析：
合同有明确约定付款时间的情况：
- 如果买卖合同中明确约定了付款的具体时间，比如“买方应在合同签订后30日内支付货款”，那么债务产生的时间就是合同约定的这个付款时间。在这个时间点之前，买方没有付款义务，卖方也无权要求买方付款；一旦到达这个时间点，买方就负有按照约定支付货款的义务，债务即产生。
合同约定付款条件的情况：
- 当合同中约定了付款条件，如“买方在收到货物并验收合格后支付货款”时，债务产生的时间就是付款条件达成的时间。也就是说，在买方收到货物并且验收合格之前，卖方不能要求买方付款；只有当买方完成验收并确认货物合格后，买方的付款义务才产生，债务也随之产生。
合同未约定或约定不明确的情况：
- 如果买卖合同中没有明确约定付款时间，也没有约定付款条件，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买方应当在收到标的物或者提取标的物单证的同时支付货款。也就是说，在这种情况下，债务产生的时间通常是买方收到货物或者提取货物单证的时间。
- 另外，如果合同对付款时间约定不明确，双方也无法通过协商达成一致意见，那么可以根据交易习惯来确定债务产生的时间。比如，在长期的买卖合同关系中，双方可能形成了一定的付款习惯，如每月固定时间付款等，这种情况下就可以按照交易习惯来确定债务产生的时间。
法律建议：
- 在签订买卖合同时，双方应当尽可能明确约定付款时间和付款条件，以避免后续产生纠纷。
- 如果合同中没有明确约定或者约定不明确，双方应当及时协商并达成一致意见，或者根据交易习惯来确定债务产生的时间。
- 如果发生纠纷，双方可以首先尝试通过协商解决；如果协商不成，可以寻求法律途径解决，比如向法院提起诉讼或者申请仲裁等。
可能产生的法律后果：
- 如果买方未按照合同约定的时间或者条件支付货款，卖方有权要求买方承担违约责任，比如支付违约金、赔偿损失等。
- 如果买方长期拖欠货款，卖方还可以通过法律途径追讨货款，并可能要求买方承担因此产生的诉讼费用、律师费用等额外支出。
因此，在买卖合同中，债务产生的时间是一个需要根据合同具体约定和法律规定来确定的问题。如果您有具体的合同纠纷问题或者需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。