监控对着别人家菜园是否违法，主要取决于监控设备是否侵犯了他人的合法权益，特别是隐私权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情形
- 保障自身安全且未侵犯他人隐私：
- 若您安装监控的目的是为了保障自家居住环境的安全，且监控范围仅限于公共区域（如自家门口、院子等），并未拍摄到邻居菜园的私密空间（如屋内、封闭的阳台等涉及个人隐私的区域），也未对邻居的正常生活和个人隐私造成实质性影响，则一般不认定为违法。例如，在自家门口安装监控，主要监控自家门口及院子，以防止财物丢失或非法入侵，且监控范围未超出合理界限。
二、违法情形
侵犯他人隐私权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条的规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。如果监控设备能够拍摄到邻居菜园的私密空间，如菜园内的活动、晾晒的物品等，且这些区域属于邻居不愿为他人知晓的私密空间，就可能构成对邻居隐私权的侵犯，属于违法行为。
影响他人生活安宁：
- 即使监控没有直接拍摄到邻居菜园的私密空间，但如果其存在和运行给邻居造成了心理上的压力和不安，影响了邻居的正常生活安宁，也可能被视为违法。例如，监控设备发出的噪音、光线等干扰了邻居的正常生活。
私自安装且未遵守规定：
- 如果是未经邻居同意，私自安装监控设备，且未明确告知邻居相关情况，这种行为也可能侵犯了邻居的隐私权，属于非法行为。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果邻居认为您安装的监控侵犯了其合法权益，可能会要求您拆除或调整监控角度；协商不成时，邻居有权向法院提起诉讼，要求停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
建议：
- 在安装监控设备前，应充分了解并遵守相关法律法规，确保监控范围不涉及他人的私密空间，且不会对他人的正常生活造成影响。
- 如果监控设备可能拍摄到邻居的菜园或私密空间，应事先与邻居沟通并征得其同意，以避免引发不必要的纠纷。
- 定期检查监控设备的运行情况，确保其不会对邻居造成干扰或影响。
总结来说，监控对着别人家菜园是否违法，关键在于是否侵犯了他人的合法权益。在安装和使用监控设备时，务必谨慎行事，遵守法律法规，尊重他人的隐私权和生活安宁。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。