老人若要将名下楼房赠与两个儿子，需通过书面赠与合同或遗嘱的形式进行，并办理相关公证及过户手续。以下是具体说明：

1. 书面赠与合同

   • 合同内容：应明确赠与人（老人）与受赠人（两个儿子）的基本信息、赠与房产的具体信息（如地址、面积、产权证号等）、赠与条件（如是否附义务）、双方的权利义务、违约责任等。
   • 签署要求：合同需由赠与人及受赠人签字或盖章，并注明签署日期。若老人因身体原因无法亲自签署，可委托他人代签，但需提供有效的委托书。
   • 公证与过户：为确保合同的法律效力，建议对赠与合同进行公证。公证后，双方需携带相关材料（如身份证、房产证、赠与合同等）到不动产登记中心办理过户手续，将房产过户至两个儿子名下。

2. 遗嘱形式

   • 遗嘱内容：若老人希望在未来某个时间点（如去世后）将房产赠与两个儿子，可通过立遗嘱的方式实现。遗嘱中应明确房产的分配方式（如均分或按特定比例分配）、遗嘱的执行人等。
   • 遗嘱形式：遗嘱可以是自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱或口头遗嘱（在危急情况下）。为确保遗嘱的合法性，建议采用自书遗嘱或代书遗嘱，并由两名以上无利害关系的见证人在场见证。
   • 公证与执行：遗嘱公证可增强其法律效力。在老人去世后，遗嘱执行人需按照遗嘱内容办理房产过户手续。

注意事项：

• 税费问题：赠与房产可能涉及契税、个人所得税等税费，具体税费标准需根据当地政策确定。
• 家庭关系：若老人有多个子女或其他继承人，赠与房产可能引发家庭纠纷。因此，在赠与前，建议与家庭成员充分沟通，避免不必要的矛盾。
• 法律咨询：在办理赠与或遗嘱手续前，建议咨询专业律师，以确保手续的合法性和有效性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。