自收自支事业单位周末加班，在符合一定条件下是可以调休的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据与调休原则

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。对于加班后的补偿，该法也明确规定了两种方式：一是安排劳动者补休；二是支付加班工资。这意味着，在劳动者同意且符合法律规定的情况下，用人单位可以选择安排调休来替代支付加班工资。

自收自支事业单位的特殊性

自收自支事业单位虽然在一定程度上具有自主经营、自负盈亏的特点，但其仍然属于事业单位范畴，其员工的劳动关系和劳动权益保护同样受到《中华人民共和国劳动法》等法律法规的规范。因此，自收自支事业单位在处理员工加班问题时，也应当遵循上述法律规定，保障员工的合法权益。

调休的具体实施

1. 协商一致：调休的前提是用人单位与劳动者协商一致。这意味着，如果员工不同意调休，用人单位应当支付加班工资。
2. 合理安排：用人单位在安排调休时，应当考虑员工的实际情况和工作需要，合理安排调休时间和方式，确保员工的休息权益得到充分保障。
3. 记录与证明：为了保障双方的权益，用人单位和员工都应当对加班和调休情况进行详细记录，并保留相关证明材料。这样，在发生争议时，可以提供有力的证据来支持自己的主张。

可能的法律后果

如果自收自支事业单位未按照法律规定安排调休或支付加班工资，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。这可能包括支付加班工资、赔偿金等。

实际操作建议

对于自收自支事业单位而言，为了维护良好的劳动关系和避免法律风险，建议采取以下措施：

1. 完善加班制度：制定明确的加班政策，明确加班的审批流程、补偿方式等，确保加班管理的规范化和透明化。
2. 加强沟通协商：在安排加班时，充分与员工沟通协商，尊重员工的意愿和选择，尽量达成双方都能接受的加班和补偿方案。
3. 保留相关证据：对加班和调休情况进行详细记录，并保留相关证明材料，以备不时之需。

如果你在自收自支事业单位工作，且遇到了周末加班调休的问题，或者有任何其他劳动纠纷方面的疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。