核心结论：小孩子头被同学打破，赔偿营养费需根据实际损失、双方过错程度等因素综合确定，一般需先通过协商解决，协商不成可诉讼维权。以下是具体分析：

一、赔偿营养费的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，若孩子头部受伤需要补充营养以促进恢复，有权要求侵权方赔偿营养费。

二、赔偿营养费的具体考量因素

1. 实际损失：营养费的赔偿需以实际需要为前提，通常需提供医疗机构出具的“加强营养”的医嘱或诊断证明，以及购买营养品的发票等证据，以证明营养费支出的合理性。
2. 双方过错程度：若双方均有过错，如孩子自身存在挑衅、打闹等行为，可能需根据过错比例分担责任。若完全由对方过错导致，则对方应承担全部赔偿责任。
3. 当地经济水平：营养费的赔偿标准可能因地区经济水平差异而有所不同，一般参照当地居民平均生活水平确定。

三、赔偿营养费的协商与诉讼途径

1. 协商解决：建议家长先与对方家长或学校沟通，协商赔偿事宜。协商时，可出示医疗证明、营养品购买发票等证据，明确赔偿金额及方式。
2. 诉讼维权：若协商不成，可向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿营养费及其他合理费用。诉讼时，需准备充分的证据材料，如医疗记录、费用清单、证人证言等，以支持自己的主张。

四、其他注意事项

1. 及时就医并保留证据：孩子受伤后，应及时就医并保留好所有医疗记录、费用清单等证据，以便后续维权。
2. 关注孩子心理状况：头部受伤可能对孩子造成心理影响，家长需关注孩子的心理状况，必要时可寻求专业心理辅导。

若您在处理此类事件中遇到法律难题，欢迎直接向我咨询，我会为您提供专业、详细的法律解答。