婚前能签彩礼返还合同，且该合同在符合法律规定的情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、彩礼返还合同的合法性基础
彩礼返还合同，本质上是一种附条件的民事法律行为，其合法性主要基于《中华人民共和国民法典》中关于民事法律行为效力的规定。只要双方当事人在签订合同时具备完全民事行为能力，意思表示真实，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该合同即具有法律效力。
二、彩礼返还合同的签订情形与法律效果
双方未办理结婚登记手续：
- 情形说明：若双方在婚前签订了彩礼返还合同，并约定若未办理结婚登记手续则返还彩礼，这种约定是合法的。因为彩礼的给付通常基于结婚的目的，若目的未实现，返还彩礼符合公平原则。
- 法律效果：若双方确实未办理结婚登记手续，给付彩礼的一方有权依据合同要求对方返还彩礼。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：
- 情形说明：即使双方已经办理了结婚登记手续，但如果实际上并未共同生活，彩礼的作用未得到实际体现。此时，若双方在婚前签订了彩礼返还合同，并约定在此情形下返还彩礼，该约定同样合法。
- 法律效果：在离婚时，给付彩礼的一方可以依据合同主张返还彩礼。但需要注意的是，此情形的适用需以双方离婚为条件。
婚前给付彩礼导致给付人生活困难：
- 情形说明：若婚前给付彩礼导致给付方及其家庭生活水平明显下降，甚至难以维持当地基本生活水平，且这种困难需达到一定的严重程度，双方在婚前签订彩礼返还合同，约定在此情形下返还彩礼，也是合法的。
- 法律效果：在离婚时，给付彩礼的一方有权依据合同要求对方返还彩礼。同样，此情形的适用也需以双方离婚为条件。
三、彩礼返还合同的注意事项
合同内容的明确性：
- 双方在签订彩礼返还合同时，应明确约定返还的条件、时间、方式等具体内容，以避免未来产生纠纷。
证据的保存：
- 双方应妥善保存与彩礼给付和返还相关的证据，如银行转账记录、收据、证人证言等，以便在必要时证明自己的主张。
法律程序的遵循：
- 若双方因彩礼返还问题产生纠纷，应通过合法途径解决，如协商、调解、诉讼等。在诉讼过程中，应遵循法律程序，提供充分的证据支持自己的主张。
四、实际案例与法律分析
假设男方在婚前给付了女方一定数额的彩礼，并签订了彩礼返还合同，约定若双方未办理结婚登记手续或办理结婚登记手续后未共同生活，则女方应返还彩礼。后来，双方因各种原因未办理结婚登记手续或办理后未共同生活，男方要求女方返还彩礼。在此情况下，若男方能提供充分的证据证明彩礼的给付情况及符合返还的法定情形，法院通常会支持男方的诉讼请求。
总结与建议：婚前签订彩礼返还合同是合法的，但双方应确保合同内容明确、合法，并妥善保存相关证据。若因彩礼返还问题产生纠纷，建议直接向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。