结论：发货老板未告知货物高度导致货损，您可依据合同条款、交易习惯或法律规定，要求发货老板承担相应的赔偿责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款角度
合同有明确约定：
- 若货物买卖合同中明确约定了货物的包装、运输、装卸等要求，包括货物的高度限制，且发货老板未按照约定履行，导致货损，那么发货老板构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
- 建议：您可依据合同条款，要求发货老板赔偿因货损产生的直接经济损失，如货物修复费用、货物价值减损等。
合同无明确约定：
- 若合同未明确约定货物的高度限制，但发货老板作为专业人士，应当知晓货物在运输、装卸过程中的合理高度要求，且未履行告知义务，导致货损，发货老板仍可能需承担一定责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百条：“当事人在订立合同过程中有下列情形之一，造成对方损失的，应当承担赔偿责任：……（三）有其他违背诚信原则的行为。”发货老板未告知货物高度，可视为违背诚信原则的行为。
- 建议：您可收集相关证据，如货物运输、装卸过程中的照片、视频，以及与发货老板的沟通记录等，证明发货老板未履行告知义务，并据此要求其承担赔偿责任。
二、交易习惯角度
- 若在货物买卖行业中，存在关于货物高度限制的普遍交易习惯，且发货老板作为行业从业者，应当知晓并遵守该习惯，但未履行告知义务导致货损，发货老板同样需承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第十条：“处理民事纠纷，应当依照法律；法律没有规定的，可以适用习惯，但是不得违背公序良俗。”
- 建议：您可了解并收集行业内的相关交易习惯证据，如行业规范、标准合同条款等，以证明发货老板未遵循行业习惯，并据此要求其承担赔偿责任。
三、法律责任角度
- 无论合同是否有明确约定或是否存在交易习惯，发货老板作为货物的提供者，均有义务确保货物在运输、装卸过程中的安全。若因未履行告知义务导致货损，发货老板可能需承担侵权责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”
- 建议：您可收集货损的证据，如货物损坏的照片、视频、修复费用发票等，以及发货老板未履行告知义务的证据，如沟通记录、证人证言等，以证明发货老板存在过错，并据此要求其承担侵权责任。
进一步行动建议：
- 收集证据：尽快收集与货损相关的所有证据，包括货物损坏的照片、视频、修复费用发票、与发货老板的沟通记录等。
- 协商解决：尝试与发货老板进行协商，要求其承担赔偿责任。协商过程中，可引用上述法律依据，以增强说服力。
- 法律途径：若协商无果，您可考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，建议咨询专业律师，以制定合适的诉讼策略。
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