结论：在抵押权与工程款优先权并存，且涉及房地分别受偿的情况下，通常工程款优先权优先于抵押权受偿，但具体认定与评估需结合实际情况，依据相关法律法规及司法实践进行。

一、法律背景与原则

1. 工程款优先权：根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条（原《中华人民共和国合同法》第二百八十六条）的规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。这体现了工程款优先权在法律上的明确地位。

2. 抵押权：抵押权是债权人对于债务人或第三人不转移占有而提供担保的财产，在债务人不履行债务时，依法享有的就该财产变价并优先受偿的权利。抵押权的设立和行使需遵循《中华人民共和国民法典》中关于抵押权的相关规定。

3. 房地分别受偿原则：在房地产抵押中，若房屋和土地使用权分别抵押给不同的债权人，且均办理了抵押登记，当债务人无法清偿债务时，房屋和土地使用权可能分别被拍卖或变卖以清偿债务。此时，需根据各抵押权的设立时间、登记顺序等因素确定受偿顺序。

二、抵押权与工程款优先权并存时的受偿顺序

1. 工程款优先权优先：在大多数情况下，工程款优先权被视为一种法定优先权，其效力通常优先于抵押权。这是因为工程款优先权旨在保护承包人的合法权益，确保工程建设的顺利进行，维护社会公共利益。因此，在房地分别受偿的情况下，若工程款优先权涉及的是房屋部分，则该部分拍卖或变卖所得价款应优先用于清偿工程款。

2. 抵押权受偿顺序：在工程款优先权得到满足后，剩余价款再按照抵押权的设立时间、登记顺序等因素确定各抵押权人的受偿顺序。若抵押权涉及的是土地使用权部分，且该部分未被工程款优先权所覆盖，则抵押权人可就该部分拍卖或变卖所得价款受偿。

三、认定与评估的要点

1. 核实抵押权与工程款优先权的设立情况：包括抵押合同的签订时间、抵押登记的办理时间、工程款优先权的行使条件及期限等。这些信息是确定受偿顺序的基础。

2. 评估房屋与土地使用权的价值：在房地分别受偿的情况下，需对房屋和土地使用权的价值进行评估，以确定各自拍卖或变卖所得价款的金额。这有助于准确计算各债权人的受偿金额。

3. 考虑其他可能影响受偿顺序的因素：如是否存在其他法定优先权、抵押权人之间是否存在协议约定等。这些因素可能对受偿顺序产生影响，需在认定与评估过程中予以考虑。

四、实际操作中的建议

1. 及时行使权利：对于承包人而言，应及时行使工程款优先权，确保在债务人无法清偿债务时能够优先受偿。对于抵押权人而言，应密切关注债务人的财务状况及抵押物的处置情况，及时采取措施维护自身权益。

2. 加强沟通与协商：在抵押权与工程款优先权并存的情况下，各债权人之间应加强沟通与协商，寻求妥善解决纠纷的途径。通过协商达成一致意见，可以避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。

3. 寻求专业法律帮助：在处理此类复杂纠纷时，建议各债权人寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助债权人更好地维护自身权益。

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