当工程款优先受偿权、抵押权与债权发生冲突时，处理原则主要遵循相关法律法规及司法解释的规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、工程款优先受偿权与抵押权、债权的冲突处理原则

1. 法律依据：

   • 《合同法》第286条赋予建设工程款以优先受偿权，旨在解决拖欠工程价款的问题。
   • 最高人民法院在《关于建设工程价款优先受偿权问题的批复》中明确规定，建设工程价款优先受偿权优于抵押权和其他债权。

2. 处理原则：

   • 在建设工程价款优先受偿权、抵押权与债权发生冲突时，建设工程价款优先受偿权应优先于抵押权和一般债权。
   • 这意味着，如果建设工程款未得到支付，承包人有权要求就该建设工程优先受偿，即使该工程已作为抵押物并办理了抵押登记。

二、特殊情况下的处理

1. 消费者请求权的优先性：

   • 根据最高人民法院的《批复》，如果消费者已交付购买商品房的全部或大部分款项（一般理解为至少已支付了50%以上的房屋价款），那么承包人就该商品房享有的工程价款优先受偿权不得对抗买受人。
   • 这是因为在消费者的请求权和承包人的优先受偿权发生冲突时，法律优先保护消费者的权益，认为生存权利应优于经营权利受到保护。

2. 承包人行使优先权的期限：

   • 承包人行使优先权的期限为六个月，自建设工程竣工之日或者建设工程合同约定的竣工之日起计算。
   • 如果承包人超过这一期限未行使优先权，则抵押权人可以要求就抵押物优先受偿。

3. 建设工程价款的范围：

   • 建设工程价款包括承包人为建设工程应当支付的工作人员报酬、材料款等实际支出的费用，但不包括承包人因发包人违约所造成的损失。
   • 抵押权人在衡量抵押物价值时，应综合考虑上述价款范围。

三、实际操作建议

1. 对于承包人：

   • 应及时行使优先权，避免超过法定期限。
   • 在签订合同时，应明确约定竣工日期和价款支付条款，以便在发生纠纷时提供有力证据。

2. 对于抵押权人：

   • 在办理抵押登记前，应仔细审查抵押人的综合实力和信誉状况，以降低风险。
   • 在评估抵押物价值时，应充分考虑建设工程价款优先受偿权的影响。

3. 对于消费者：

   • 在购买商品房时，应尽可能了解房屋的开发和建设情况，确保自己的权益不受损害。
   • 如果已支付大部分或全部购房款项，应保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

综上所述，当工程款优先受偿权、抵押权与债权发生冲突时，应根据相关法律法规和司法解释的规定进行处理，确保各方的合法权益得到妥善保护。