结论概述：包银高铁建设过程中，施工单位若造成环境污染，需承担包括民事、行政及刑事在内的多重法律责任。结合新闻背景，包银高铁建设穿越复杂地质、水文环境，施工难度大，环保控制尤为重要，施工单位更应严格遵守环保法规，避免环境污染。
法律责任分析：
民事责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十九条，因污染环境、破坏生态造成他人损害的，侵权人应当承担侵权责任。
- 具体责任：施工单位若因施工活动造成环境污染，导致周边居民或单位遭受损失，如农作物减产、水源污染等，施工单位需承担赔偿责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
行政责任：
- 法律依据：依据《中华人民共和国环境保护法》第五十九条，企业事业单位和其他生产经营者违法排放污染物，受到罚款处罚，被责令改正，拒不改正的，依法作出处罚决定的行政机关可以自责令改正之日的次日起，按照原处罚数额按日连续处罚。同时，根据《中华人民共和国环境影响评价法》等相关法规，施工单位若未依法进行环境影响评价或未按照环境影响评价文件的要求进行施工，也将面临行政处罚。
- 具体责任：施工单位可能面临罚款、责令停产整治、吊销排污许可证等行政处罚。在包银高铁建设过程中，若施工单位未严格遵守环保法规，如未采取有效防尘、降噪措施，或未妥善处理施工废水、废渣等，均可能受到行政处罚。
刑事责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百三十八条，违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 具体责任：若施工单位的行为构成污染环境罪，将面临刑事处罚。在包银高铁建设过程中，若施工单位故意或过失地排放有毒有害物质，严重污染环境，如造成重大环境污染事故，导致人员伤亡或重大财产损失，将可能被追究刑事责任。
新闻背景结合分析：
包银高铁建设穿越河套平原，沿乌兰布和沙漠边缘地带和黄河行进，沿线地质、水文环境复杂，施工难度大。国铁集团组织各参建单位把绿色发展理念贯穿铁路规划、设计、建设全过程，强化安全、质量和环保控制。这表明，在包银高铁建设过程中，环保控制是重要环节。施工单位需严格遵守环保法规，采取有效措施防止环境污染，否则将面临法律责任。
热点事件延伸思考：
包银高铁建设过程中的环保问题不仅关乎当地生态环境和居民生活质量，也影响铁路建设的可持续发展。施工单位应充分认识到环保的重要性，加强环保管理，确保施工活动符合环保要求。同时，监管部门也应加强监管力度，对违法排污行为进行严厉打击，保障生态环境安全。
法律建议：
对于施工单位而言，应严格遵守环保法规，加强环保管理，采取有效措施防止环境污染。在施工前，应进行充分的环境影响评价，制定环保措施和应急预案。在施工过程中，应加强环保监测和监管，确保施工活动符合环保要求。若发生环境污染事故，应及时报告并采取措施进行处置，减少损失和影响。
若您在包银高铁建设过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。