被开除后用人单位不给工资是违法的，劳动者有权依法维权。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与工资支付义务
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款直接否定了用人单位在开除员工时拒绝支付工资的合法性，确立了用人单位按时、足额支付工资的法定义务。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：规定“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”这进一步强调了用人单位支付工资的义务，即便劳动者被开除，也已明确保护了其获得已工作部分工资的权利。
《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了在劳动关系解除或终止时，用人单位支付工资的具体时间和方式。
二、开除员工时的工资支付情况
正常支付：如果劳动者被合法开除（如因严重违反规章制度、不能胜任工作等），且已完成工作交接，用人单位应一次性付清劳动者工资。这是用人单位的基本义务，也是劳动者应得的权益。
违法解除的赔偿：如果用人单位违法解除劳动合同，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临支付赔偿金的责任。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
三、维权途径与流程
与用人单位协商：作为首选方式，劳动者可以尝试与用人单位沟通，了解其不支付工资的具体原因，并要求支付应得的工资。这种方式成本较低，且有可能快速解决问题。
向劳动行政部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并督促用人单位限期支付工资。劳动行政部门将依法处理，并可责令用人单位支付工资、经济补偿及赔偿金。
申请劳动仲裁：如用人单位仍不履行支付义务，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在仲裁过程中，劳动者需提供充分的证据（如劳动合同、工资条、工作记录等）以支持自己的主张。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
提起诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。在此过程中，劳动者应继续保留并提供相关证据，以证明自己的诉求。
四、实际操作建议
保留证据：劳动者在处理此类问题时，应保留好与雇主的沟通记录、工资单、劳动合同等相关证据，以便在需要时提供证明。这些证据是维权的关键，能够支持劳动者的主张。
协商优先：在申请劳动仲裁或提起诉讼前，可先尝试与用人单位协商解决，以减少不必要的法律纠纷和成本。协商是一种更为温和且高效的方式，有助于双方达成共识。
及时维权：劳动者在发现用人单位未支付工资时，应及时采取行动，避免超过法定时效期间。根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
综上所述，被开除后用人单位不给工资是明确的违法行为。劳动者应了解自己的法律权益，并在必要时采取合适的措施来维护这些权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。