关于您提到的给别人交了定金盘店但最后不想要了，定金是否能收回的问题，这主要取决于具体的情形和双方之间的约定。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们需要明确定金的基本性质。定金通常具有担保性质，是双方为了确保合同履行而设定的一种金钱担保。当给付定金的一方（您）无正当理由违约，即突然不想要店并拒绝继续履行合同时，根据定金罚则，收受定金的一方有权不退还定金。这是因为定金被视为对合同履行的一种承诺和保证，违约方需要承担相应的责任。
然而，也存在一些特殊情况，使得定金有可能被要回。这些特殊情况包括：
不可归责于双方当事人的事由：如果因为某些不可抗力事件（如自然灾害、政策变动等）导致合同无法履行，那么定金应当退还。因为这些事件是双方都无法预见和控制的，所以不应该由任何一方承担违约责任。
收受定金方违约：如果收受定金的一方存在违约行为，如未按约定提供店铺或存在其他欺诈行为，那么给付定金的一方不仅可以要求返还定金，还可以要求双倍返还定金或采取其他法律措施维护自己的权益。
接下来，我们针对您的具体情况给出一些建议：
检查合同条款：首先，您需要仔细查看您与对方签订的合同（如果有的话），特别是关于定金退还的条款。这些条款通常会明确规定在何种情况下定金可以退还。
与对方协商：如果合同中没有明确规定或您没有签订合同，建议您与对方进行友好协商。您可以向对方解释您的情况，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。如果对方同意退还定金，那么最好能够签订一份书面协议来确认这一点。
寻求法律帮助：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以寻求法律帮助。您可以咨询专业的律师或法律机构，了解您的法律权益和可行的法律途径。
综上所述，定金能否收回取决于具体的情形和双方之间的约定。在采取任何行动之前，建议您先仔细审查合同条款（如果有的话）并与对方进行友好协商。如果协商无果且您的权益受到了侵害，那么您可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。